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2024-05-08
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𓄘 𓄘 𓄘上星期到訪位於上環的 The Grand Patagonia Argentinian Steak House，收藏了很久的正宗阿根廷扒房。紅磚復古風裝潢，加上球衣和名人海報，每個角落都是阿根廷的元素。 𓆠 Chorizo sausage 前菜先點一客豬肉腸，比較濃味。但豬肉腸的油脂配上阿根廷青醬，真的好惹味。阿根廷青醬是用上荷蘭芹、香菜、辣椒、大蒜、紅蔥頭和洋蔥切碎，再混合橄欖油、紅酒醋等調味，所以惹味中帶點清新。𓆠 Beef empanadas 傳統阿根廷餡餅。裏面的牛肉餡不算太濃味，配上洋蔥橄欖，味道平衡得恰到好處。外皮厚薄剛好，焗得香脆，熱哄哄很好吃。𓆠 Sirloin 14oz眾所周知，西冷油花較少，處理不當可能會韌。這裏沒有這個問題，西冷肉質偏紥實而且牛肉味濃，medium剛剛好。𓆠 Skirt 12oz 像裙子一樣覆蓋著牛肉的外側腹壁，因而命名為skirt。口感軟嫩帶嚼勁，我很喜歡！必點推薦。𓆠 Sautéed Mushrooms 點了炒磨菇作配菜，炒得乾身，所以沒有生菇味，只有留下菇菌的馥郁。𓆠 Fries薯條也很好吃，幼身香脆的薯條配阿根廷青醬也好好吃，我們
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上星期到訪位於上環的 The Grand Patagonia Argentinian Steak House，收藏了很久的正宗阿根廷扒房。紅磚復古風裝潢，加上球衣和名人海報，每個角落都是阿根廷的元素。
𓆠 Chorizo sausage
前菜先點一客豬肉腸，比較濃味。但豬肉腸的油脂配上阿根廷青醬，真的好惹味。阿根廷青醬是用上荷蘭芹、香菜、辣椒、大蒜、紅蔥頭和洋蔥切碎，再混合橄欖油、紅酒醋等調味，所以惹味中帶點清新。
𓆠 Beef empanadas 傳統阿根廷餡餅。裏面的牛肉餡不算太濃味，配上洋蔥橄欖，味道平衡得恰到好處。外皮厚薄剛好，焗得香脆，熱哄哄很好吃。
𓆠 Sirloin 14oz
眾所周知，西冷油花較少，處理不當可能會韌。這裏沒有這個問題，西冷肉質偏紥實而且牛肉味濃，medium剛剛好。
𓆠 Skirt 12oz
像裙子一樣覆蓋著牛肉的外側腹壁，因而命名為skirt。口感軟嫩帶嚼勁，我很喜歡！必點推薦。
𓆠 Sautéed Mushrooms 點了炒磨菇作配菜，炒得乾身，所以沒有生菇味，只有留下菇菌的馥郁。
𓆠 Fries
薯條也很好吃，幼身香脆的薯條配阿根廷青醬也好好吃，我們也問店員多拿了茄汁，兩種風味都嘗到。
吃紅肉當然要配紅酒。整晚美酒佳餚，非常盡興。吃牛扒還是得來阿根廷扒房，怎樣的烹調時間和調味適合怎樣的牛肉部位，大廚拿捏得很準確。店員招呼亦非常熱情周到，值得推薦。
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