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2021-03-27
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和家人到沙田辦點事情，較早前在Openrice搜尋一下，預定了這家中菜午膳。餐廳環境不錯，裝修和燈光用色柔和，一邊配備了落地玻璃，可看見室外園林，亦可使一室光猛。餐牌是簡單的兩頁紙，包括點心、小食和飯麵等。我們點了以下食物：蘿蔔千絲酥（特點，$52）一夾下去，腍身的，不是剛剛炸起脹卜卜硬身的質感，已對它印象打了折扣。咬一啖，內裡蘿蔔絲甜美夠融化，但溫度不夠高。碧綠鮮蝦腸（左上，特點，$52）腸粉質地太黏身，不夠滑，內裡蝦肉竟然沒有味道，這個亦令我們失望。瑤柱豆苗餃（右上，$38兩件）尚算晶瑩，內裡瑤柱和豆苗充足，亦拌有蝦肉，各類食材新鮮。筍尖水晶鮮蝦餃（左下，$36兩件）大大件的蝦餃，內裡的蝦仁填得滿滿，蝦肉新鮮爽口而彈牙，筍尖不多，不會蓋過蝦肉的味道。蠔皇蜜味叉燒包（右下，大點$45）一籠三個，蒸氣不斷向上升，又看見蜜汁叉燒溢出來，十分吸引。包皮軟熟鬆化，叉燒蜜味濃郁，甜美動人。它是這頓飯暫時最好吃的東西。麵醬豆腐龍躉頭腩配黃金炒絲苗（$198）炒飯和配料分開盛載，為何配料有這麼多涼瓜？我用湯匙撥了一會，一件豆腐也沒有。其實如果餐廳要轉用食材，可以先通知一下客人，而我正正是不吃涼瓜的
餐廳環境不錯，裝修和燈光用色柔和，一邊配備了落地玻璃，可看見室外園林，亦可使一室光猛。
餐牌是簡單的兩頁紙，包括點心、小食和飯麵等。
我們點了以下食物：
蘿蔔千絲酥（特點，$52）
一夾下去，腍身的，不是剛剛炸起脹卜卜硬身的質感，已對它印象打了折扣。咬一啖，內裡蘿蔔絲甜美夠融化，但溫度不夠高。
碧綠鮮蝦腸（左上，特點，$52）
腸粉質地太黏身，不夠滑，內裡蝦肉竟然沒有味道，這個亦令我們失望。
瑤柱豆苗餃（右上，$38兩件）
尚算晶瑩，內裡瑤柱和豆苗充足，亦拌有蝦肉，各類食材新鮮。
筍尖水晶鮮蝦餃（左下，$36兩件）
大大件的蝦餃，內裡的蝦仁填得滿滿，蝦肉新鮮爽口而彈牙，筍尖不多，不會蓋過蝦肉的味道。
蠔皇蜜味叉燒包（右下，大點$45）
一籠三個，蒸氣不斷向上升，又看見蜜汁叉燒溢出來，十分吸引。包皮軟熟鬆化，叉燒蜜味濃郁，甜美動人。它是這頓飯暫時最好吃的東西。
麵醬豆腐龍躉頭腩配黃金炒絲苗（$198）
炒飯和配料分開盛載，為何配料有這麼多涼瓜？我用湯匙撥了一會，一件豆腐也沒有。其實如果餐廳要轉用食材，可以先通知一下客人，而我正正是不吃涼瓜的。
說說這道龍躉頭腩，鮮味極之醒神，魚肉軟腍，炆得入味。絲苗米飯有飯香而又炒得乾身。
總結來說，這裡食物和服務一般，唯一優點只是枱與枱之間比較闊落，環境不算嘈吵。
註：匯豐信用卡85折
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