尚品薈 (Closed)

已經一段時間沒有光顧這店, 因為聽親友講廚師班底變了, 食物水準每況愈下. 今晚剛巧有朋友想試, 跟上次光顧已經差不多一年前, 不妨再試有否進步. 前菜有鮑汁鳳爪及避風塘炒蜆 鮑汁鳳爪 - 食不出是鮑汁, 似蠔汁多Ｄ, 鳳爪夠soft, 亦入味避風塘炒蜆 - 蜆沒有沙, 味道不錯, 不會很辣主菜是豉汁帶子蒸豆腐, 枝竹頭腩煲, 炸子雞豉汁帶子蒸豆腐 - 豆腐很滑, 帶子亦不是迷你版, d 汁用來撈飯 枝竹頭腩煲 - 枝竹好食, 魚塊有肉, 不會只得骨頭, 份量多炸子雞 - 雞皮薄又很脆, 伴碟的炸蓮藕片都好吃, 只是這雞欠缺雞味還有一碟灼菜遠, 覺得廚師掌握時間剛好, 軟硬度