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2021-10-09
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貪吃的美女朋友突然想吃鐵板燒，問我有興趣嗎？剛巧碰上我也鐵板燒癮發作，二話不說便答應了！今次她挑選了位置方便我倆的尖沙咀又開業不久高度評價的三日月！-打開電梯門，昏暗的燈光帶來的神秘感令我十分期待這次十二道菜的和牛海鮮餐！揭開寶藍色布後,侍應已幫忙拉開門。餐廳的裝修是簡潔日本風，以圓圈⭕️為主題！我倆有幸被安排坐在鐵板前用餐，可以欣賞師傅的華麗英姿HK$998 A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐-前茶～鮮味帶咸香的沖漬螢光魷魚、軟綿綿又非常入味的油漬茄子同外脆內軟熟海膽天婦羅。這三款的前菜令我胃口馬上大增；-刺身～牡丹蝦、油金魚腩、拖羅及海膽~牡丹蝦細膩爽滑，拔開🦐頭，蝦膏湧現。啜一口，甘甜豐腴；肉厚肥嫩的油金魚，油花均勻；腩拖羅入口柔滑，馥郁芬芳的脂肪在口腔內翻滾； 鮮艷的橙黃色的海膽，吃一口瞬間溶化，奶香味濃郁；-生牡蠣～北海道生蠔～一上檯，我倆嘩聲四起！真的太精緻了！吃下去，蠔肉鮮嫩配上帶點辣的蔥花蘿蔔泥醬汁，滋味濃郁！輕微的辣刺激感，完全不會遮蓋生蠔自已的鮮味！-香辣大蝦沙律～大蝦入囗彈牙而緊實鮮甜，清爽沙律菜配上惹味香辣醬汁，非常開胃;-鮮活南非鮑魚～會跳舞的南非鮑魚，便會知道他們非
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打開電梯門，昏暗的燈光帶來的神秘感令我十分期待這次十二道菜的和牛海鮮餐！揭開寶藍色布後,侍應已幫忙拉開門。餐廳的裝修是簡潔日本風，以圓圈⭕️為主題！
我倆有幸被安排坐在鐵板前用餐，可以欣賞師傅的華麗英姿
HK$998 A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐
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前茶～鮮味帶咸香的沖漬螢光魷魚、軟綿綿又非常入味的油漬茄子同外脆內軟熟海膽天婦羅。這三款的前菜令我胃口馬上大增；
前菜
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刺身～牡丹蝦、油金魚腩、拖羅及海膽~牡丹蝦細膩爽滑，拔開🦐頭，蝦膏湧現。啜一口，甘甜豐腴；肉厚肥嫩的油金魚，油花均勻；腩拖羅入口柔滑，馥郁芬芳的脂肪在口腔內翻滾； 鮮艷的橙黃色的海膽，吃一口瞬間溶化，奶香味濃郁；
刺身
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生牡蠣～北海道生蠔～一上檯，我倆嘩聲四起！真的太精緻了！吃下去，蠔肉鮮嫩配上帶點辣的蔥花蘿蔔泥醬汁，滋味濃郁！輕微的辣刺激感，完全不會遮蓋生蠔自已的鮮味！
北海道生蠔
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香辣大蝦沙律～大蝦入囗彈牙而緊實鮮甜，清爽沙律菜配上惹味香辣醬汁，非常開胃;
香辣大蝦沙律
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鮮活南非鮑魚～會跳舞的南非鮑魚，便會知道他們非常新鮮生猛！肉厚口感Q彈。鮑魚浸淫在以同樣用鮑魚及鰹魚調配出來的鮮味十足湯汁，再加上爽滑的新鮮海苔。唔…….真是近來吃到最銷魂的鮑魚
鮮活南非鮑魚
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茶碗蒸～上面放了晶瑩通透橙紅色的魚籽，咬下去是脆口又細滑口感的茶碗蒸；
茶碗蒸
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深海野生白鱈魚及鐵板燒日本蔬菜～我愛吃白鱈魚，因貪魚的細骨比較小。師傅將它煎至外皮香脆，肉質嫩果然來自深海野生白鱈魚是與別不同。日本蔬菜非常鮮甜，蓮藕非常爽脆！口裏說飽的朋友竟然也吃光整碟蔬菜🤣
野生深海鱈魚
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A5宮崎和牛～脂肪猶如大理石花紋的宮崎和牛，餐廳選用西冷部位。
宮崎和牛
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師傅建議七成熟，但個人喜愛五成熟。和牛的油脂在口腔內湧現出來，入口那一刻我感覺幸福滿瀉！個人認為蘸上師傅特製的蔥油酸汁/味增汁/麻醬更帶來不同風味！
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鐵板炒飯～這裡的鐵板炒飯是兩種吃法！首先師傅將粒粒分明的珍珠飯配上魚仔、樱花蝦、蔥花粒材料不斷煎炒而成！吃下去口感更脆又惹味。另一種吃法是將侍應奉上一壺熱辣辣的木魚高湯加進飯內，將魚仔和樱花蝦的鮮鹹香味慢慢慘透出來！別樹一格的師傅可以做到一道與別不同的鐵板炒飯真是帶給客人的萬分驚喜！
鐵板炒飯
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味噌汁～一碗小小熱辣辣的味噌汁內有大量的海帶，還有嫩滑的豆腐，回味鮮咸，喝下走十分舒服😌。
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甜品～紅豆雪糕以這十二道菜為終結，真是完此圓美！
紅豆雪糕
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開業不久，人氣旺盛，如想近距離看師傅表現功架十足的鐵板燒，記得提前訂檯！
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