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2010-12-05
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火煱湯底選了惹味的雜菜羅宋湯湯底，味道濃淡得宜，不會搶了食材的味道。席間追加的亦是羅宋湯湯底，不會敷衍加水了事。火煱生料方面，賣相不俗，用料新鮮。海鮮類所選不多，只吃了美國筒蠔及鱔片。前者一碟有六大隻，放在冰碟上以保新鮮。後者快灼數下，肉質結實爽口，good。丸類方面，專點手打款式，評分OK，尤其喜愛墨丸及潮州魚蛋。另一火煱主打肥牛，本地手切及安格斯兩款式皆試過，前者肉味較濃，後者口感較腍，各有千秋。蔬菜類方面，以甜菜心及超甜粟米較出色，一如其名的「甜」。飯後有鉋冰甜品贈送，以冰碗盛載保溫度。試了薑汁及Moca兩味道，味道以Moca略勝一籌。最後一談服務，店員會自動為客人加水加湯，亦會安排換碟。吃到中後段的時候，更會主動幫忙去走湯面的油，挺貼心！
火煱湯底選了惹味的雜菜羅宋湯湯底，味道濃淡得宜，不會搶了食材的味道。席間追加的亦是羅宋湯湯底，不會敷衍加水了事。火煱生料方面，賣相不俗，用料新鮮。海鮮類所選不多，只吃了美國筒蠔及鱔片。前者一碟有六大隻，放在冰碟上以保新鮮。後者快灼數下，肉質結實爽口，good。丸類方面，專點手打款式，評分OK，尤其喜愛墨丸及潮州魚蛋。另一火煱主打肥牛，本地手切及安格斯兩款式皆試過，前者肉味較濃，後者口感較腍，各有千秋。蔬菜類方面，以甜菜心及超甜粟米較出色，一如其名的「甜」。飯後有鉋冰甜品贈送，以冰碗盛載保溫度。試了薑汁及Moca兩味道，味道以Moca略勝一籌。
最後一談服務，店員會自動為客人加水加湯，亦會安排換碟。吃到中後段的時候，更會主動幫忙去走湯面的油，挺貼心！
[3/12/2010; Fri]
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