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2004-02-04
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大半年前轉老闆後不久曾試一次, 雖然好貴, 但質素非常高, 有酒店水準, 士多啤梨骨更加係無得頂, 排骨有肉味和士多啤梨味汁更是鮮榨出來, excellent!但前一個月去, 再試士多啤梨骨, 去到坐了個多小時, 只有我和朋友一台客, 已心知不妙, 但一試, 即問侍應是否轉了廚師? 士多啤梨骨, 無肉味, 無士多啤梨味, 有果jam 味, 非常難食, 雖然賣相很好.... 唉.....反而試了其他侍應推介小菜, 水準都不俗, 蒜片炒牛筋, 香口惹味; 炒雜菇, 也很特別; 照燒爐魚, 很好味, 鮮滑有魚味; 海膽炒飯雖無乜海膽, 但都不俗! 可惜, 如此5款佐酒小吃小炒, 埋單也要$500 以上, 情願去和民了... 難怪全晚只有兩台客!!
但前一個月去, 再試士多啤梨骨, 去到坐了個多小時, 只有我和朋友一台客, 已心知不妙, 但一試, 即問侍應是否轉了廚師? 士多啤梨骨, 無肉味, 無士多啤梨味, 有果jam 味, 非常難食, 雖然賣相很好.... 唉.....
反而試了其他侍應推介小菜, 水準都不俗, 蒜片炒牛筋, 香口惹味; 炒雜菇, 也很特別; 照燒爐魚, 很好味, 鮮滑有魚味; 海膽炒飯雖無乜海膽, 但都不俗!
可惜, 如此5款佐酒小吃小炒, 埋單也要$500 以上, 情願去和民了... 難怪全晚只有兩台客!!
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