廚魔 (Moved) New Location

己經聽過不少Bo Innovation的傳說，當中好壞參半，食神數星期前去了午膳，寫下了以下的report。前菜選了蝦餃加黑松露、牛尾小籠包、鵝肝撻及牛肝菌粉果，不是甚麽份子烹調吧但用料配搭卻又的確很新鮮，其中以蝦餃比較特別。食神特別散叫了招牌菜的臘味飯，這不愧是鎮店之寶，有雪糕的質感之餘，味道又很濃郁。主菜侍應推介了像千層糕樣子的醋炆豬肉，很中式的一道菜，食神覺得酸了點。另外一道主菜乞丐雞腿就不過不失。總結午膳menu沒有份子烹調的元素，味道可說是各花入各眼，但食神覺得菜色做得頗有誠意。 對於有些食評狠評他們的食物份量不足， 食神想還Bo Innovation一個功道: 其實走fine dining路線的餐廳一向是重質不重量，如要飽肚的恐怕去錯地方了。