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2023-05-31
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我哋母親節當晚去咗功德林食晚飯，因為鍾意地方大，可以坐得舒服D。幾年冇去過，食物質素差不多，但感覺食物嘅款式冇以前咁吸引 。頌恩宴 ($2588 /8位用)功德林三小碟雞絲粉皮、四喜烤麩、無錫脆鱔無錫脆鱔即係炸冬菇，同以前一樣咁脆口，好食。烤麩入味，但比較淋同散。香濃羊肚菌魚翅盅蟲草花豆腐餃子原本套餐入面係鮮菇百合炒五仁，我哋要求將佢轉做豆腐餃子。豆腐餃子用豆腐做餃子皮，入面包住菜葉為主嘅餡料。但我覺得依家嘅豆腐冇以前咁滑身，冇咁好食。花菇素雞燜栗子素雞燜到好入味。乾燒蝦扒西蘭花醬汁辣得黎帶有茄汁嘅酸甜味，好惹味。糖醋荔芋茸鰂魚素湯珍菌有機菜蕃薯葉好嫩，表面鋪有冬菇片同靈芝菇。牛肝菌雜錦炒飯炒飯好巨型，飯粒粒分明，口感煙韌。但配料切得太細，唔覺食到牛肝菌。野菌金菇燜伊麵蓮子冰花桃膠團圓
頌恩宴 ($2588 /8位用)
功德林三小碟
雞絲粉皮、四喜烤麩、無錫脆鱔
無錫脆鱔即係炸冬菇，同以前一樣咁脆口，好食。烤麩入味，但比較淋同散。
香濃羊肚菌魚翅盅
蟲草花豆腐餃子
原本套餐入面係鮮菇百合炒五仁，我哋要求將佢轉做豆腐餃子。豆腐餃子用豆腐做餃子皮，入面包住菜葉為主嘅餡料。但我覺得依家嘅豆腐冇以前咁滑身，冇咁好食。
花菇素雞燜栗子
素雞燜到好入味。
乾燒蝦扒西蘭花
醬汁辣得黎帶有茄汁嘅酸甜味，好惹味。
糖醋荔芋茸鰂魚
素湯珍菌有機菜
蕃薯葉好嫩，表面鋪有冬菇片同靈芝菇。
牛肝菌雜錦炒飯
炒飯好巨型，飯粒粒分明，口感煙韌。但配料切得太細，唔覺食到牛肝菌。
野菌金菇燜伊麵
蓮子冰花桃膠團圓
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