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2024-09-28
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收工約埋同事過嚟happy hour，同事話呢間酒吧餐廳近期喺中環好Hit，就揀佢黎做我哋happy hour地方，餐廳有室外同埋室內，室外嘅空間感好好，下次冬天可以過嚟再試下。Order完之後，餐廳送上紅酒蕎頭及豆瓣醬蒜頭作前菜。前者爽脆多汁，咬落去有淡淡的紅酒味，後者微辛微甜，同樣係脆脆地，佐酒不錯。PICKLED TOMATO SALAD剝了皮的大番茄加上自家製的軟滑奶油（貌相非常似布袋芝士，但其實是奶油）冰冰凍凍，鹹甜並重的口味，同樣是很開胃的前菜。.HAMACHI以Salted Egg Yolk及Bitter Melon調味過的油甘魚，質感軟嫩，魚脂濃郁，微酸且冰凍，開胃。.Pumpkin Purée粉綿質感的烤南瓜上有半燒過的焦糖，香香甜甜，還有點焦糖的脆脆口感，個人很喜歡這道菜式。減緊澱粉，都忍不住多吃幾口。.TONKA TSU豬扒炸得非常香脆，乾爽不油膩，豬肉亦是軟嫩多汁。上台前曾發生小插曲，在吃南瓜時候，店員前來告知說廚房不小心炸的過了些，會為我們重新再炸，所以需要等多15分鐘左右，跟我們說抱歉。其實很多餐廳炸過頭也會照上給客人，但這裡卻會為你重新做，務求給客人最好的
Order完之後，餐廳送上紅酒蕎頭及豆瓣醬蒜頭作前菜。前者爽脆多汁，咬落去有淡淡的紅酒味，後者微辛微甜，同樣係脆脆地，佐酒不錯。
PICKLED TOMATO SALAD
剝了皮的大番茄加上自家製的軟滑奶油（貌相非常似布袋芝士，但其實是奶油）冰冰凍凍，鹹甜並重的口味，同樣是很開胃的前菜。
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HAMACHI
以Salted Egg Yolk及Bitter Melon調味過的油甘魚，質感軟嫩，魚脂濃郁，微酸且冰凍，開胃。
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Pumpkin Purée
粉綿質感的烤南瓜上有半燒過的焦糖，香香甜甜，還有點焦糖的脆脆口感，個人很喜歡這道菜式。減緊澱粉，都忍不住多吃幾口。
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TONKA TSU
豬扒炸得非常香脆，乾爽不油膩，豬肉亦是軟嫩多汁。上台前曾發生小插曲，在吃南瓜時候，店員前來告知說廚房不小心炸的過了些，會為我們重新再炸，所以需要等多15分鐘左右，跟我們說抱歉。其實很多餐廳炸過頭也會照上給客人，但這裡卻會為你重新做，務求給客人最好的食物，欣賞他們對食物的堅持。
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HAIRY CRAB BUTTER UDON
烏冬加入大量牛油蟹肉醬汁，濃郁滑溜。烏冬質感Q彈，此外亦添加了蔥花、芝麻和蛋黃來增添層次及解膩，令人飽肚滿足。
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最後的兩款原味芝士及抹茶蛋糕也不錯，質感大同小異，味道上個人更愛鹹香味更為突出點原味芝士蛋糕🧀。
AOAO (中環)
中環皇后大道中38號萬年大廈14樓
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