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2024-08-27
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好耐冇係香港食過Omakase喇朋友仔就嚟生日 所以就約佢出嚟食下🩷今次揀左銅鑼灣嘅重房一入去個環境好舒服bar枱既設計 令到每位客人都可以同師傅交流前菜 蟹肉菠菜+茶碗蒸個蛋好滑 蟹肉菠菜好清新日本兵庫縣武士生蠔 上面加左d啫喱 令到成個口感好豐富第一次食到咁既配搭九洲平鯖魚 係油甘魚同鰤魚既近親口感非常爽口 配搭芝麻好香 魚肉唔腥中拖羅配烏魚子碎師傅有挑起d筋位 所以做到入口即溶 魚油味好香磯煮鮑魚浸左兩日昆布湯後先煮所以啲鮑魚入晒味 好清甜配搭埋個鮑魚肝醬又係另一風味銀鱈魚西京燒每一啖都有豐富既魚油味 魚肉非常滑顛覆咗我對西京燒嘅印象六貫壽司: 北寄貝、甜蝦配蝦頭膏、真鯛、金目鯛配自家製梅醬、秋刀魚配日本炸蒜及海膽食材非常新鮮，配搭上令到味道更加提升昆布湯烏冬及黑糖蕨餅手打既烏冬，所以口感似拉麵非常特別食埋黑糖蕨餅就完結今日美好嘅午餐🩷重房用料唔吝嗇，食到一半已經開始有飽意CP值非常之高，非常推介👍🏻👍🏻👍🏻💯
朋友仔就嚟生日 所以就約佢出嚟食下🩷
今次揀左銅鑼灣嘅重房
一入去個環境好舒服
bar枱既設計 令到每位客人都可以同師傅交流
前菜 蟹肉菠菜+茶碗蒸
個蛋好滑 蟹肉菠菜好清新
日本兵庫縣武士生蠔
上面加左d啫喱 令到成個口感好豐富
第一次食到咁既配搭
九洲平鯖魚 係油甘魚同鰤魚既近親
口感非常爽口 配搭芝麻好香 魚肉唔腥
中拖羅配烏魚子碎
師傅有挑起d筋位 所以做到入口即溶
魚油味好香
磯煮鮑魚
浸左兩日昆布湯後先煮
所以啲鮑魚入晒味 好清甜
配搭埋個鮑魚肝醬又係另一風味
銀鱈魚西京燒
每一啖都有豐富既魚油味 魚肉非常滑
顛覆咗我對西京燒嘅印象
六貫壽司: 北寄貝、甜蝦配蝦頭膏、真鯛、金目鯛配自家製梅醬、秋刀魚配日本炸蒜及海膽
食材非常新鮮，配搭上令到味道更加提升
昆布湯烏冬及黑糖蕨餅
手打既烏冬，所以口感似拉麵
非常特別
食埋黑糖蕨餅就完結今日美好嘅午餐🩷
重房用料唔吝嗇，食到一半已經開始有飽意
CP值非常之高，非常推介👍🏻👍🏻👍🏻💯
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