魚米 (Closed)

魚米，貴為心粥館集團旗下品牌，相信質素不會太差。今日飯來一人在黃埔一帶搵食，眼見四週都是快餐店，便初嘗魚米這個大集團品牌，看看會否有驚喜。一入店內感覺沒有服務可言，可能是店員看不琴我吧？在無人帶位情況下我自行坐於一個角落下，打開餐目，食物的款式相當多，而魚類的款式選擇亦不少。但相比起荃灣鱻鱻店，魚米魚類選舉性有限，在此情況下，我選擇了較為大路的魚腩米線。1. 酸辣魚腩米線一碗米線定價至$61確實令我相當驚訝，對比雲南米線多寶米線下，只得魚腩及酸菜配料顯然不足。大概等了接近15分鐘時間，酸辣魚腩米線送到面前。魚腩採用油炸的方式辟開魚腥味，是一個很聰明的做法，而且魚腩尺寸亦大得令我驚訝，足足有我成年人手掌大，而且入口香脆，魚肉嫩滑。魚肉浸於酸辣湯中味道更搶，鮮、香、辣三味同時感受到。而侍應亦細心配上碟仔予客人放魚骨，感覺更為貼心。可惜的是酸菜較乾身有渣，與餐牌上的酸菜碎完全是兩回事，但整體就湯及魚肉來說是推薦的。最後嘗辣後既我走到後方自助水機自行沖了凍水解辣，此服務亦是加分之一，唯一最後是聽到部分客人收據上未有印刷下單的食品引起部分顧客不滿，但最後都解決了。只是單單一碗米線卻能夠做出這種味