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2016-09-22
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我本身是鍾意食肉, 所以甚少食齋, 但自從認識的朋友當中有人是素食者, 我地出來食飯就必選齋店. 今次我地去了位於尖沙咀的功德林上海素食食晚飯. 未去食過齋之前, 以為齋的款式選擇好少, 無乜好食, 但原來我的想法是錯. 依加菜式的賣相靚, 味道仲好好食. 我地坐下後, 先點了一杯熱的桂圓紅棗茶. 入口有淡淡的紅棗香味, 若味道再濃郁一點, 更好飲. 主菜點了咕嚕肉, 松子黃魚, 冬菇麵筋煲和雜菌煲仔飯. 咕嚕肉. 賣相好似真的咕嚕肉, 其實是用猴頭菇所整. 外皮帶微脆, 內裡幾嫩滑, 味道甜甜酸酸, 好醒胃. 松子黃魚. 魚皮是用腐皮所整成, 內裡是芋頭. 腐皮炸到有點硬身, 幾有咬口, 而芋頭整得夠粉和夠幼細, 口感不俗. 冬菇麵筋煲. 愛食麵筋的我, 當然要點這個煲. 冬菇唔算好大隻, 但味道調教不錯. 麵筋吸收晒冬菇和汁的精華, 所以特別美味. 麵筋口感也不會太硬. 雜菌煲仔飯. 食小菜, 我自己覺得與飯是最佳拍檔. 上枱時已經香味撲鼻. 飯面放滿了雜菌, 再淋上豉油. 煲仔飯當中的豉油是相當重要, 多了豉油混入飯中, 提升味道.
未去食過齋之前, 以為齋的款式選擇好少, 無乜好食, 但原來我的想法是錯. 依加菜式的賣相靚, 味道仲好好食.
我地坐下後, 先點了一杯熱的桂圓紅棗茶.
入口有淡淡的紅棗香味, 若味道再濃郁一點, 更好飲.主菜點了咕嚕肉, 松子黃魚, 冬菇麵筋煲和雜菌煲仔飯.
咕嚕肉.
咕嚕肉
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外皮帶微脆, 內裡幾嫩滑, 味道甜甜酸酸, 好醒胃.
松子黃魚.
魚皮是用腐皮所整成, 內裡是芋頭. 腐皮炸到有點硬身, 幾有咬口, 而芋頭整得夠粉和夠幼細, 口感不俗.
冬菇麵筋煲.
冬菇麵筋煲
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冬菇唔算好大隻, 但味道調教不錯.
麵筋吸收晒冬菇和汁的精華, 所以特別美味. 麵筋口感也不會太硬.
雜菌煲仔飯.
食小菜, 我自己覺得與飯是最佳拍檔. 上枱時已經香味撲鼻.
飯面放滿了雜菌, 再淋上豉油.
煲仔飯當中的豉油是相當重要, 多了豉油混入飯中, 提升味道.
這一餐雖然是素食, 但仍然食得好飽好滿足.值得一讚是店內的職員服務態度非常好, 又夠細心.
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