Video
Read full review
2011-06-06
1091 views
近年出席過N次親朋戚友的婚宴，當中有的是應酬性質，不過今次，連外公外婆兩位老人家也大駕光臨，外婆更加是坐著輪椅也堅持要來，還有長居英國的阿姨亦回來了。反正婚禮的內容大家應該也沒太大興趣，直接說食物好了。最早出場的當然就是大紅乳豬全體，兩隻眼是心型的閃燈，很搶鏡。乳豬送上來，待侍者分好後，已經不熱了。幸而乳豬皮仍然是鬆脆，不過皮下的全是肥肉，吃下三件落肚，膩得不得了。翡翠鳳舞花姿，聽名字大概可以猜到是菜、雞肉以及花枝片的組合。對於呢個菜色，沒太大期望。花枝片起碼爽脆，雞肉不韌，西蘭花爽而不硬，是大路的飲宴菜色水準。之後的金龍海鮮卷，熱辣辣的，咬落夠脆，餡料豐富，配合醒胃的沙律醬，都是合格的。接著來的銀湖伴鴛鴦就不行，主要是面頭的那個「銀湖」累事，杰撻撻的蛋白不滑溜，蟹肉沒有鮮味之餘，又是死實實的，把整味菜都弄垮了；至於金錢鮮鮑片，質感總算軟稔，花菇亦是厚身，西生菜爽脆，可以收貨。紅燒竹笙花膠翅是可以略過的一味。單看賣相，相信要很細心才找到花膠的蹤影，翅則當然是用牙揀翅碎，再配點雞絲。所以即使不吃，我想也沒有太大的損失。海斑一定是全晚最不濟的了。是明顯的過晒火位，老過我阿婆，咬來咬去亦吞不
近年出席過N次親朋戚友的婚宴，當中有的是應酬性質，不過今次，連外公外婆兩位老人家也大駕光臨，外婆更加是坐著輪椅也堅持要來，還有長居英國的阿姨亦回來了。反正婚禮的內容大家應該也沒太大興趣，直接說食物好了。最早出場的當然就是大紅乳豬全體，兩隻眼是心型的閃燈，很搶鏡。乳豬送上來，待侍者分好後，已經不熱了。幸而乳豬皮仍然是鬆脆，不過皮下的全是肥肉，吃下三件落肚，膩得不得了。
翡翠鳳舞花姿，聽名字大概可以猜到是菜、雞肉以及花枝片的組合。對於呢個菜色，沒太大期望。花枝片起碼爽脆，雞肉不韌，西蘭花爽而不硬，是大路的飲宴菜色水準。
之後的金龍海鮮卷，熱辣辣的，咬落夠脆，餡料豐富，配合醒胃的沙律醬，都是合格的。
接著來的銀湖伴鴛鴦就不行，主要是面頭的那個「銀湖」累事，杰撻撻的蛋白不滑溜，蟹肉沒有鮮味之餘，又是死實實的，把整味菜都弄垮了；至於金錢鮮鮑片，質感總算軟稔，花菇亦是厚身，西生菜爽脆，可以收貨。
紅燒竹笙花膠翅是可以略過的一味。單看賣相，相信要很細心才找到花膠的蹤影，翅則當然是用牙揀翅碎，再配點雞絲。所以即使不吃，我想也沒有太大的損失。
海斑一定是全晚最不濟的了。是明顯的過晒火位，老過我阿婆，咬來咬去亦吞不下，像在吃香口膠般，屬不可接受的程度。
一品脆皮燒雞，外表是很醜陋的，但雞不可以貌相，吃起來又挺滑的，又有一點味道，竟成全晚最好的菜色。
炒飯和伊麵，肯定不可能全吃掉，我選了後者。味道是對辦的，只嫌稍稍油了一些，但都可以了。
甜品，先講紅豆沙，煲得不錯呀，起沙的，亦有著陳皮香，在飲宴中吃到此水準，已很滿足。
以前叫美點雙輝，看看菜牌，現在原來就有個好聽的名字，傾情美意。桂花椰汁糕，半邊是清香的桂花杞子，半邊則是滑滑的椰汁糕，有著心心相印的意思，味道亦唔差；煎堆仔相對失色，咬開後，餡料太少，空空洞洞的。
祝一對新人百頭到老！
Post
