粵廚點心專門店‧椰子雞煲專賣店

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其實平時我都奢一個人去飲啖茶、食下點心，因為工作時間自由麻，不用跟人迫，不過我通常不會自己到茶樓，而是去那些點心專門店，感覺較自在，而且大多都是地舖，方便又比較開揚。今日自己又自己一個去吃點心，身處人來人往的油麻地彌敦道上，正正就有一家點心專門店「粵廚」。以為是舊式裝修，但原來裝修頗新，而且樓底高、光線很足，又擺放了年青人的擺設玩意，感覺像是老一輩的年輕下一代接手後的轉變。每位茶錢都是$5又原收加一，點心紙長長的又有兩頁，選擇幾多。一人食量不大，點了一碗瀨粉和兩個點心。《明爐燒鴨瀨$36》很久沒有吃到瀨粉，必點！湯底清，瀨粉粗身有咬感，但因為瀨粉不掛湯，所以我喜歡將瀨粉連湯一併入口，味道很不錯。燒鴨入量多，脂肪少而肉厚身，燒得入味而且鴨皮燒得香脆又沒有焦位，浸了湯仍保持脆感和香口。《蠔皇鮮竹卷$22》有三條粗身的鮮竹卷，其內容餡料包括豬肉、冬菇、 竹筍和生菜等，腐皮有豆香，吸了蠔油獻汁更惹味。《黑椒金錢肚$27》黑胡椒醬香濃，芋頭和金錢肚炆得腍身入味，金錢肚口感彈牙不韌。這裡還有無冰奶茶，下次要帶奶茶控朋友來試試。