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2017-04-27
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上次吃過「食得好」這家私房菜以後，對他們的菜式是念念不忘的，所以有好友生日，便約同三五知己一起來大快朵頤，今次我又遲到啦，紀錄到的並不算多，跟大家在這邊分享一下嚕~ 焗釀蟹蓋 ($110/隻) 新鮮焗起，香氣撲鼻，蟹蓋上的芝士幽香撲鼻，令人忍不住想立即就吃掉它。 蟹蓋價錢約$110/個，其實這個價錢相當有道理。因為它相當足料，烘到香脆的芝士表面底下，取起的是滿滿的蟹肉，香噴噴且相當鹹香，就好像把一隻蟹的所有精華收藏在芝士脆皮層底下，加上帶點白汁的，把蟹肉跟配料連合在一起，口感極佳，再加上氣味，整體來說相當不俗。 馬蹄吊片蒸肉餅 ($118) 加入馬蹄的肉餅，除了鬆化的口感跟鹹香的味道之外，還加入一點爽口的感覺，粒粒馬蹄令肉餅多了一種口感，相當討好。另外，不得不提的是吊片，平日我很怕吃吊片，因為那種考驗牙力的感覺並不好受。幸好，這邊的吊片竟然十分淋身，放在肉餅上面令肉餅更香，口感再豐富了。 要是只要蒸肉餅的話，不是不好吃，而是吃得肉太多會滯，但加入了馬蹄跟吊片以後，不但令整體的味道跟口感層次更豐富，感覺愈食愈開胃似的，令我忍不住一口一口的吃，不用點白飯也可以獨自清掉半份肉餅。 紅
焗釀蟹蓋 ($110/隻)新鮮焗起，香氣撲鼻，蟹蓋上的芝士幽香撲鼻，令人忍不住想立即就吃掉它。
蟹蓋價錢約$110/個，其實這個價錢相當有道理。因為它相當足料，烘到香脆的芝士表面底下，取起的是滿滿的蟹肉，香噴噴且相當鹹香，就好像把一隻蟹的所有精華收藏在芝士脆皮層底下，加上帶點白汁的，把蟹肉跟配料連合在一起，口感極佳，再加上氣味，整體來說相當不俗。
馬蹄吊片蒸肉餅 ($118)加入馬蹄的肉餅，除了鬆化的口感跟鹹香的味道之外，還加入一點爽口的感覺，粒粒馬蹄令肉餅多了一種口感，相當討好。另外，不得不提的是吊片，平日我很怕吃吊片，因為那種考驗牙力的感覺並不好受。幸好，這邊的吊片竟然十分淋身，放在肉餅上面令肉餅更香，口感再豐富了。
要是只要蒸肉餅的話，不是不好吃，而是吃得肉太多會滯，但加入了馬蹄跟吊片以後，不但令整體的味道跟口感層次更豐富，感覺愈食愈開胃似的，令我忍不住一口一口的吃，不用點白飯也可以獨自清掉半份肉餅。
紅蔥頭浸雞 ($190/半隻；$360/隻)紅蔥頭賦予雞件更香更惹味的感覺。雞件本身件件都相當厚肉，而且肉質嫩滑多汁。最緊要是…雞件的脂肪好像全部被棄掉，連皮食也沒有罪惡感，反而覺得自己愛上這隻雞的雞皮，一來沒有脂肪，二來口感滑滑的，三來哎落帶點爽口，一塊雞皮有幾種感覺。
飄香荷葉飯 ($128)荷葉飯一點也不濕不油，而且粒粒分明，加入香味十足的鴨粒跟炒蛋，味道相當鹹香，就算沒有甜品，只要有這個飯，也十分圓滿。
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