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2017-04-05
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平日以海鮮為主的餐廳食得多了，但以龍蝦為主的餐廳好像沒多少。今次在網上搜尋到這家叫做Master Kama的餐廳感覺相當好奇，就以龍蝦這種材料，可以做出多少款不同的菜式呢？在好奇心滿瀉的情況下，我來到這家位於銅鑼灣的Master Kama。 門口一個大大的燈箱，簡約地寫上「Master Kama」。在按下快門的一刻，慢慢傳來的是餐廳烹煮時的味道，陣陣鮮甜的龍蝦味，令人未見實物先行垂涎。 燈箱旁還有相信是店方自家訂造的貼紙，簡約時尚的設計已經印在我的腦海裡，這種設計是我超喜歡的。 待了數分鐘時間，店員引領我們來到座位，座位後面有一排這樣子的木板。這塊木板其實是Menu最後的底版，每塊menu最後的木板都印有不同的字眼，可以用來砌出「MASTER KAMA」，餐牌也夠玩味的。 木板附近還有這些特別的燈箱，有夠心思的。 相信是為了配合餐廳的主食─龍蝦，店主在窗旁、餐廳之中的角落都放在不同的龍蝦玩偶，在簡約的裝潢中增添色彩，令人感覺舒服悠閒。 揭揭餐牌，又的確蠻多不同的龍蝦美食，最後被這個價值$428的「龍蝦匯」吸引到，這個龍蝦匯是每日限量供應的，二話不說就點了這份餐。一份餐中包括
門口一個大大的燈箱，簡約地寫上「Master Kama」。在按下快門的一刻，慢慢傳來的是餐廳烹煮時的味道，陣陣鮮甜的龍蝦味，令人未見實物先行垂涎。
燈箱旁還有相信是店方自家訂造的貼紙，簡約時尚的設計已經印在我的腦海裡，這種設計是我超喜歡的。
待了數分鐘時間，店員引領我們來到座位，座位後面有一排這樣子的木板。這塊木板其實是Menu最後的底版，每塊menu最後的木板都印有不同的字眼，可以用來砌出「MASTER KAMA」，餐牌也夠玩味的。
木板附近還有這些特別的燈箱，有夠心思的。
相信是為了配合餐廳的主食─龍蝦，店主在窗旁、餐廳之中的角落都放在不同的龍蝦玩偶，在簡約的裝潢中增添色彩，令人感覺舒服悠閒。
揭揭餐牌，又的確蠻多不同的龍蝦美食，最後被這個價值$428的「龍蝦匯」吸引到，這個龍蝦匯是每日限量供應的，二話不說就點了這份餐。一份餐中包括了波士頓龍蝦包、烤蒜蓉牛油龍蝦及龍蝦湯雜錦海鮮烏冬。
其實上台的時候，這份餐是蠻震撼的，有我喜歡的薯條孖寶，就是金黃色的甜薯條跟薯條，兩者都是新鮮炸好的，相當香脆，每一口均是滿滿的薯仔味；半隻牛油龍蝦就這樣子放在盤子上面，好像在跟我招手似的；龍蝦包香噴噴，烘得金黃的外表令人想一口咬落去。
龍蝦包真的啖啖肉，而且包的外層烘到金黃香脆，加上紫蘇葉在包入面，那陣香氣跟龍蝦的鮮味爭相溢出。一口吃到龍蝦肉跟香脆的麵包，相當滿足。
龍蝦湯雜錦海鮮烏冬剛煮好放在台面的時候，那種「唧唧唧唧」的聲響吸引住我的目光，鮮甜的龍蝦香氣亦隨之撲出來，令人歡喜，叫人興奮。
石鍋裡的龍蝦頭並不是樣本來的，而是真的有其作用，就時湯底用上了這個龍蝦頭的膏去煮，令湯才能呈現這樣子的鮮艷色彩。這先試一口湯，感覺就是直接把熱呼呼的龍蝦濃湯放入口裡似的，味道很香且超級鮮甜；烏冬本身就彈牙可口，它把龍蝦鮮湯的味道吸收了，令人食慾大振。不得不提的是，鍋中還有些蟹柳、八瓜魚等配菜，全都沾滿了龍蝦的鮮甜味道，而且除了龍蝦以外還加點別的，十分豐富。
吃完正餐，就在看看甜品。台面上面放有這個Stand，宣傳的都是抹茶類甜點，合稱「茶•町•屋」，每款$78，價錢不算貴。對於抹茶控來說，巴不得把它們全都送到咀裡去，可以胃子空間有限，還是乖乖的選其中一款。
我們選擇了「茶」，感覺很幽雅。抹茶雪糕的甘香味更人難忘。忘了問雪糕的來源，因為它比起平日吃的更甘甜，而且黏度相對高，比起別的，這個雪糕吃落去是與眾不同的；雲呢拿味雪糕也是，黏度高，相當香，但入口卻沒一般的甜，我喜歡這種；兩球雪糕底下是一些抹茶啫喱跟朔餅，前者爽爽的，後者煙煙韌韌；底部加入脆脆粒，加入抹茶糖漿以後，味道更佳；還有兩塊窩夫可以伴著雪糕一起吃；吃完以後，還可以喝一杯暖暖的抹茶作結，清香提神。吃完這個甜點，感覺相當圓滿。
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