粵桂樓 (Closed)

來到老蘭，定必要喝個痛快。但...其實....蘭桂坊夜場中原來有養生菜可選擇，今次就讓我試試夜場中的養生菜吧~野菌千葉豆腐 ($128)賣相相當不俗，豆腐的刀工很好，一片片厚薄相稱。整道菜是齋來的，幼滑的豆腐配以味道清淡的野菌醬，突顯豆味的香濃。齋也蠻香的，但味道清淡，也夠彈牙的。田園草莓蝦球 ($168/6件)這個味道很清新的，滿滿都是士多啤梨味，蝦球外層薄薄的一層，很香脆的。蝦球本身很大隻，十分爽口，即使是炸過，也吃到那蝦的鮮味。海鮮的菜式中加入清新的水果元素，令人喜歡。花膠太子菜 ($128)個人而言，略嫌花膠切得太細了，以致失去應有的口感。至於花膠下的菜心，很棒的，把所有外層的「衣」都撕掉，吃落完全沒有多餘的「渣」出現，菜心很嫩很好吃，令人愛不釋口。貢品桃膠功夫豆腐花 ($68)養顏桃膠配以刀工了得的豆腐，豆腐一絲絲切得很幼，且粗幼平均。入口嫩滑，味道清淡，用作飯後養生甜品實在是不錯的選擇。