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2011-08-05
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珍惜!席上致友平常冇不朝九晚十二,所以好難得才聚首,永遠的珍惜每次的時間,食物,環境...這裹雖不是全城熱點,由酒店大堂,從升降機到達樓層,穿過長長走廊,餐廳座落角落,反而給一種隱世感.服務員經驗豐富,不温不冷,恰到好處,我們未感被待慢,又從不覺煩厭,不拘緊.棹上油燈特別,情調十足送上菜前麵包,包還內暖外脆,不停添加,從不吝嗇,但grissini似手指餅,扣了分.前菜分別挑選以上有的:Burrata Tomato - 滑嫰,但蕃茄不夠份量去平衡芝士的膩.Parma Ham - 甘香,野味! 以上是Sea Bass Tartar, 都是前菜之一,賣相細緻,從特寫相片才可見魚的通透,及會發光的蠔汁.其實蠔帶點腥,但味覺鮮味.Paccheri Oysters - 其實是傳統的意式大圓桶pasta,用上蠔汁,頗有南意國風情,鮮味適中意菜造的羊架菜式,通常都可登大雅,這裹都不例外,嫰口,外香.Breaded Veal Cutlet - 吉列牛仔肉,沒有油膩感,亦做得入味.這餐豐富,沒有"厨餘",再來杯Decafe Capuccino, 我好珍惜這頓晚餐,這份飲飲,食食,笑笑的感覺
席上致友平常冇不朝九晚十二,所以好難得才聚首,永遠的珍惜每次的時間,食物,環境...
這裹雖不是全城熱點,由酒店大堂,從升降機到達樓層,穿過長長走廊,餐廳座落角落,反
而給一種隱世感.
服務員經驗豐富,不温不冷,恰到好處,我們未感被待慢,又從不覺煩厭,不拘緊.
棹上油燈特別,情調十足
送上菜前麵包,包還內暖外脆,不停添加,從不吝嗇,但grissini似手指餅,扣了分.
前菜分別挑選以上有的:Burrata Tomato - 滑嫰,但蕃茄不夠份量去平衡芝士的膩.
Parma Ham - 甘香,野味!
以上是Sea Bass Tartar, 都是前菜之一,賣相細緻,從特寫相片才可見魚的通透,及會發光的蠔汁.其實蠔帶點腥,但味覺鮮味.
Paccheri Oysters - 其實是傳統的意式大圓桶pasta,用上蠔汁,頗有南意國風情,鮮味適中
意菜造的羊架菜式,通常都可登大雅,這裹都不例外,嫰口,外香.
Breaded Veal Cutlet - 吉列牛仔肉,沒有油膩感,亦做得入味.
這餐豐富,沒有"厨餘",再來杯Decafe Capuccino, 我好珍惜這頓晚餐,這份飲飲,食食,笑笑的感覺Post
