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2008-07-31
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La Brasserie法國菜總給人高不可攀的感覺。謝謝好友F 小姐，之前嚐過La Brasserie的晚餐覺得很不錯，便趁著All you can eat推廣安排了這一局。這還是我第一次嚐法國菜呢！尤如大鄉里出城般期待又好奇，踏進這所酒店餐廳。沒有預期中酒店餐廳的拘謹，四女生聚首一堂，輕輕鬆鬆的說說笑笑吃吃喝喝，共渡歡樂時光。餐牌上任點的前菜、湯、主菜和甜品，寫滿三整頁。個人對前菜有偏愛。前菜味道通常清新開胃，擺設精緻，份量嬌小，往往令人感意猶未盡，再三回味：煎鵝肝－－外脆內軟，入口即化，完全無筋，滿嘴油香軟滑（好想再點一份，但一想到還有好多菜式未試，所以還是忍住了）；煎帶子－－滑溜清新，比主菜的帶子還好吃；Beef Tartar－－肉味濃郁；還試了Tuna Tartar、Crab Salad、三文魚卷等，只吃前菜已飽了大半。龍蝦湯夠濃，絕不欺場；洋葱湯夠香甜；蘑菇湯夠滑，但朋友略嫌缺了蘑菇碎的咬口；還有蕃茄湯和魚湯未試呢。建議湯的份量可減少，吃All you can eat的朋友多數想試不同款式嘛。主菜有各種肉類和海鮮。最喜歡鱈魚，嫩滑尤如溶化在口裡。朋友則喜歡青口，吃完一盤再點一
法國菜總給人高不可攀的感覺。謝謝好友F 小姐，之前嚐過La Brasserie的晚餐覺得很不錯，便趁著All you can eat推廣安排了這一局。這還是我第一次嚐法國菜呢！尤如大鄉里出城般期待又好奇，踏進這所酒店餐廳。沒有預期中酒店餐廳的拘謹，四女生聚首一堂，輕輕鬆鬆的說說笑笑吃吃喝喝，共渡歡樂時光。
餐牌上任點的前菜、湯、主菜和甜品，寫滿三整頁。
個人對前菜有偏愛。前菜味道通常清新開胃，擺設精緻，份量嬌小，往往令人感意猶未盡，再三回味：
煎鵝肝－－外脆內軟，入口即化，完全無筋，滿嘴油香軟滑（好想再點一份，但一想到還有好多菜式未試，所以還是忍住了）；
煎帶子－－滑溜清新，比主菜的帶子還好吃；
Beef Tartar－－肉味濃郁；
還試了Tuna Tartar、Crab Salad、三文魚卷等，只吃前菜已飽了大半。
龍蝦湯夠濃，絕不欺場；洋葱湯夠香甜；蘑菇湯夠滑，但朋友略嫌缺了蘑菇碎的咬口；還有蕃茄湯和魚湯未試呢。建議湯的份量可減少，吃All you can eat的朋友多數想試不同款式嘛。
主菜有各種肉類和海鮮。最喜歡鱈魚，嫩滑尤如溶化在口裡。朋友則喜歡青口，吃完一盤再點一盤。主菜的帶子調味比前菜鹹，但跟伴碟的南瓜一起吃，加入了南瓜的甜味則剛好。還試了羊扒、牛肉眼扒、吞拿魚扒、鴨胸、鴿肉，喜歡吃肉扒的朋友可以一次過嚐過飽。
已經吃得飽飽了，但不吃甜點又心有不甘，怪不得人家說女孩子有另一個胃納載甜點。吃了一大堆肉類海鮮，先由Sorbet吃起，清清味蕾，也讓那清新的酸味喚醒味覺，再吃Cream Brulee、Chocolate Fondant、開心菓雪糕，當中有香有濃有軟有滑，但都不過甜。甜點都是小巧精緻裝，多試幾款無妨。
一晚下來，已數不清吃過多少菜式，邊談邊吃，也記不起喝了多少杯了。以每位四百元（另加五十元任飲House Wine)，絕對超值。算著算著，這也真是推廣價，要是長期以這價錢給予這等質素的食物加酒店環境和服務，食店要虧大本了吧。
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