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2013-01-21
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在這鋪位的每一間店所擁有的'壽命'平均都只有一至兩年。上手的許留山執了後，凋空了好久，也裝修了好久，才知曉進駐的是另一間餐廳：八方雲集。我蠻愛食餃子的，一直等待...最後比預計日子遲了開張，加上我又習慣需等些日子才會幫襯新餐廳，於是又等...直到今天，妹妹提議去八方試下。我們差不多一點到餐廳，已經見到有成堆人在門口等位及等外賣，心想難得開了一個多月也仍受到街坊歡迎，實在是在這地頭難得出現的景況。等位時可以先行點餐，拿張紙剔下剔下好過齋等。餓到發荒的我，除了每人一個餐外，還點了一碗麵線。鋪位SIZE屬於小不點，三份一位置為廚房及出品部，餘下的地方只可以容納廿人左右。坐下後我立即將剔剔單交給店員，之後便是等...餐具放於枱下的櫃桶，連裝食物的碗碟統統都是即用即棄，十分不環保﹗枱面放有幾款醬汁，竟然有我最愛的鎮江醋﹗自己斟實在是好過下下叫店員前來添加(因為本人喜歡呷好多醋)。飲品先來，不過跟餐是沒有飲品，但可以用優惠價配之。百香果珍珠綠茶，6元有這杯份量，未飲已經覺得超抵啦﹗綠茶清香，百香果酸酸甜甜，我點的是走甜版，調配後的效果很是理想~而珍珠量特多，軟硬度煮得剛好。怎估到買餃子的地方，都有
直到今天，妹妹提議去八方試下。我們差不多一點到餐廳，已經見到有成堆人在門口等位及等外賣，心想難得開了一個多月也仍受到街坊歡迎，實在是在這地頭難得出現的景況。
等位時可以先行點餐，拿張紙剔下剔下好過齋等。餓到發荒的我，除了每人一個餐外，還點了一碗麵線。
鋪位SIZE屬於小不點，三份一位置為廚房及出品部，餘下的地方只可以容納廿人左右。坐下後我立即將剔剔單交給店員，之後便是等...餐具放於枱下的櫃桶，連裝食物的碗碟統統都是即用即棄，十分不環保﹗枱面放有幾款醬汁，竟然有我最愛的鎮江醋﹗自己斟實在是好過下下叫店員前來添加(因為本人喜歡呷好多醋)。
飲品先來，不過跟餐是沒有飲品，但可以用優惠價配之。百香果珍珠綠茶，6元有這杯份量，未飲已經覺得超抵啦﹗綠茶清香，百香果酸酸甜甜，我點的是走甜版，調配後的效果很是理想~而珍珠量特多，軟硬度煮得剛好。怎估到買餃子的地方，都有出色的飲品呢﹖
酸梅湯會有冰塊，豆漿則沒有，走冰後仍是冰凍非常。我好少飲酸梅湯，因為周圍飲到的酸梅湯都有著我好怕的怪味，既然放到面前也試一口吧。入口很順喉，酸梅味道適中，微微甜，相當解渴，意外的不錯﹗酸梅湯淨點及跟餐都是6元一杯，閒時想清清熱氣，過來買一杯，夠經濟又方便。
紫菜鱈魚丸湯和紫菜花枝丸湯的湯底和配料都一樣的。
湯頭好清的，完全無油，加了不少紫菜和零星蔥花，瞬間已給我吃清。鱈魚丸如同潮州魚旦一樣滑嘟嘟白雪雪，但鱈魚丸的魚味比魚旦來得濃；至於花枝丸內藏花枝切成的幼粒，加添不少嚼勁。每一碗都有三粒丸，份量不算少。
因為八方的小食類只得數款(如果連梅醋蘿蔔都當一款的話...)，縱使我麻麻地台灣麵線，但亦只有這道台灣大腸麵線合乎飽肚之用。麵線的量不少，質感糊淋，湯底十分濃稠，入口就如同飲獻汁﹑食湯羹無異...果然隔了多年，台灣麵線始終都不合我口味，因為我覺得陣味"好怪"。配料是帶有肥膏的大腸圈圈及切粒的貢丸，貢丸不好吃的，很粉。
主食都需要等上一段時間，因為水餃和鍋貼均不是來貨，的確是有職員即場人手包及人手煎。無論水餃或鍋貼，都只有四種味道。今次先試兩款，招牌水餃是沒有湯浸住。水餃每一粒也很大，餃皮厚厚的，質感好嫩滑。
水餃裡充滿肉汁，吃時要小心爆汁﹗椰菜和豬肉比例是七比三左右，椰菜超清甜，豬肉香濃，實在好吃﹗我連食六粒水餃毫不覺得油膩或飽濟呢。
黃金咖哩鍋貼也算不錯，底面也是煎到脆卜卜，夠哂香口。
鍋貼餡也是一樣用上椰菜混豬肉，不過加入了咖哩，令鍋貼增添一點惹味，可惜此咖哩如同卡樂B咖哩薯片的味道一樣，我本身不喜歡這咖哩味，另外煎的食物往往是走不掉油膩感，所以吃了幾件我已經覺得好濟。
看到店員將所有用過的即棄餐具一堆又一堆黎手推入垃圾筒內，雖然我不是超級環保人士，但看到這情況點都會於心不忍的，以後來這店食餃子實在要帶同私家餐具才行﹗
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