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2017-05-29
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旺角餐廳太多，有選擇困難。走著抬頭看到此特別畫風的招牌，立即邊走邊search openrice原來是火鍋，非一般的火鍋，好，就食定你了。餐廳舖面好大，一進去看到一袋袋花膠，嘩，就是吃這些啦第一時間點了靚靚花膠雞鍋，兩個人半隻就夠，另外點了蜂巢豆腐，芝士牛丸和蝦滑。畢竟二人吃不到那麼多呢。花膠雞鍋上來時，湯是金黄色的，有半隻雞，店員還會讓你看那碟每隻都大大隻的花膠才整碟倒進去，不過太快趕不及拍照然後店員讓我走出去看是日海鮮，看到貴妃蚌，蟶子皇都大大隻非常新鮮又便宜，毫不猶豫就點了，另外還點了游水海蝦，達致我倆的海鮮盛宴湯滾起後喝了幾口，有鮮甜雞味，微鹹並沒有刻意造成的鹹味，然後就急不及待涮海鮮了~貴妃蚌十分鮮甜，一放進口中就知道它非常新鮮，質感又爽口，讓我倆回味無窮9.8一隻絕對抵食蟶子皇也是大大隻好厚肉，又彈牙又有咬口，味道沒蚌那麼甜但質感搭夠，對得住13.8一隻的價錢游水海蝦上來時還看到有幾隻還在動，好生猛，證明新鮮。煮熟前後都好肥美，肉非常厚又爽口彈牙，味道清甜，又是十分抵食的選擇蜂巢豆腐對我倆來說好特別，上菜時冰冰的硬硬的不像平常的豆腐，反而像千層腐皮。滾熟後吃時要小心熨口，因
餐廳舖面好大，一進去看到一袋袋花膠，嘩，就是吃這些啦
第一時間點了靚靚花膠雞鍋，兩個人半隻就夠，另外點了蜂巢豆腐，芝士牛丸和蝦滑。畢竟二人吃不到那麼多呢。
花膠雞鍋上來時，湯是金黄色的，有半隻雞，店員還會讓你看那碟每隻都大大隻的花膠才整碟倒進去，不過太快趕不及拍照
然後店員讓我走出去看是日海鮮，看到貴妃蚌，蟶子皇都大大隻非常新鮮又便宜，毫不猶豫就點了，另外還點了游水海蝦，達致我倆的海鮮盛宴
湯滾起後喝了幾口，有鮮甜雞味，微鹹並沒有刻意造成的鹹味，然後就急不及待涮海鮮了~貴妃蚌十分鮮甜，一放進口中就知道它非常新鮮，質感又爽口，讓我倆回味無窮9.8一隻絕對抵食
貴妃蚌
$10
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蟶子皇也是大大隻好厚肉，又彈牙又有咬口，味道沒蚌那麼甜但質感搭夠，對得住13.8一隻的價錢
蟶子皇
$14
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游水海蝦上來時還看到有幾隻還在動，好生猛，證明新鮮。煮熟前後都好肥美，肉非常厚又爽口彈牙，味道清甜，又是十分抵食的選擇
游水海蝦
$58
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蜂巢豆腐對我倆來說好特別，上菜時冰冰的硬硬的不像平常的豆腐，反而像千層腐皮。滾熟後吃時要小心熨口，因為它就像海綿一樣吸收了湯汁，淡淡豆味被濃郁雞味蓋過了，它的質感滑而不嫩，因為千層的關係反而有咬口。
蜂巢豆腐
$38
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芝士流心牛丸的牛肉外層爽口，牛肉味重，相信牛肉成份比坊間牛丸還要高。重點是中間芝士塞到滿，咬下去在爆漿效果，也能夾起來拉絲，有像在吃芝士漢堡的感覺。
芝士流心牛丸
$38
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蟹子鮮蝦滑就這樣看已知道打到起膠，舀出時黏黏的，吃下去十分彈牙，那嚼勁比鮮蝦有過之而無不及。份量頗多，好像怎樣吃也還有。
蟹子鮮蝦滑
$68
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最後當然是品嚐煮至軟軟的花膠，還是能大片大片夾起來，沒有溶掉。口感有雲耳的感覺，吃後嘴唇黏黏的，就是骨膠原的效果吧！
靚靚花膠雞鍋
$218
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這樣多花膠的雞湯我還是首次品嚐，味道鮮甜又養顏。用作火煱湯底，煮過海鮮後鮮味大大提升更為濃郁滋味。現在吃火鍋只有普通豬骨湯或麻辣已不能滿足我，要像這湯有額外功能的湯才能征服我的味蕾啊
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