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2023-07-12
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🙋🏻♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間法國餐廳，餐廳裝修到好似個岩洞咁，配合柔和嘅燈光，好有氣氛同格調，店員服務周到，會不時幫忙加水同換餐具，亦會細心講解食材🥖Free Bread📸表示用餐前奉送幾款麵包以供享用，有法包，白麵包同五穀包🙋🏻♂️表示啲麵包熱焫焫，法包脆口，白麵包夠軟熟， 五穀包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特別，麵包搽上牛油味道更加香口🐖Iberico Ham $230📸表示iberico ham鋪滿成隻碟，中間放咗哈密瓜，仲有沙律菜同無花果點綴，擺盤好吸引🙋🏻♂️表示個西班牙iberico ham風乾期為48個月，食落好有鹹香同脂香，配上哈密瓜一齊，更加突出味道🥩Beef Carpaccio $175📸表示個Beef Carpaccio同樣鋪滿隻碟，配上加咗欖欖油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，賣相好靚🙋🏻♂️表示個生牛肉食落軟腍，另外一粒粒好似三文魚籽其實係柚子醋珠，食落口感同三文魚籽一樣，配埋沙律菜同nuts一齊食更加提升味道層次🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155📸表示個沙律有挪威煙三文魚同法國煙鱔，加上三文魚籽，火箭菜，西
Free Bread
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🥖Free Bread
📸表示用餐前奉送幾款麵包以供享用，有法包，白麵包同五穀包
🙋🏻♂️表示啲麵包熱焫焫，法包脆口，白麵包夠軟熟， 五穀包食起上嚟有一粒粒縠物，口感特別，麵包搽上牛油味道更加香口
Iberico Ham
$230
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🐖Iberico Ham $230
📸表示iberico ham鋪滿成隻碟，中間放咗哈密瓜，仲有沙律菜同無花果點綴，擺盤好吸引
🙋🏻♂️表示個西班牙iberico ham風乾期為48個月，食落好有鹹香同脂香，配上哈密瓜一齊，更加突出味道
Beef Carpaccio
$175
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🥩Beef Carpaccio $175
📸表示個Beef Carpaccio同樣鋪滿隻碟，配上加咗欖欖油嘅沙律菜，nuts同柚子醋珠，賣相好靚
🙋🏻♂️表示個生牛肉食落軟腍，另外一粒粒好似三文魚籽其實係柚子醋珠，食落口感同三文魚籽一樣，配埋沙律菜同nuts一齊食更加提升味道層次
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$155
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🥗Smoked Eel and Smoked Salmon Salad $155
📸表示個沙律有挪威煙三文魚同法國煙鱔，加上三文魚籽，火箭菜，西芹，蕃茄等配菜，旁邊有沙律醬同黑醋，仲有用炸芋頭做成樹枝嘅裝飾，成個沙律好似副畫一樣
🙋🏻♂️表示個煙鱔食落好有咬口，對比煙三文魚煙薰味道較濃，有驚喜，配菜多之餘，最特別係用上不同生熟程度嘅蕃茄，食落有唔同鮮甜，爽口程度，另外炸芋頭嘅裝飾都好有心思，炸得好香脆
Beef Consomme Royale
$125
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Lobster Bisque
$175
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🥩Beef Consomme Royale $125
🦞Lobster Bisque $175
📸表示兩款湯分別係牛肉清湯同龍蝦湯，牛肉清湯底有燉蛋同紅蘿蔔絲，旁邊有條法包伴碟，上面店員會幫忙加入清湯，而龍蝦湯加入咗忌廉，面頭有塊加咗墨魚汁做成嘅脆餅，兩款湯嘅賣相都好特別
🙋🏻♂️表示個牛肉湯味道清甜，加埋個燉蛋一齊食好有gimmick，法包配上mayo同魚子醬，好味道，至於龍蝦湯飲落好香濃，加咗忌廉令個湯更加香滑，湯入面仲有龍蝦肉，兩款湯都各有特色
Black Truffle Penne
$235
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🍄Black Truffle Penne $235
📸表示個長通粉用咗黑松露嚟煮，面頭仲有幾片黑松露，成碟長通粉都充滿住黑松露
🙋🏻♂️表示個長通粉口感軟硬適中，忌廉汁填滿咗長通粉個窿，食落啖啖都有黑松露忌廉汁，香滑濃郁
Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus
$425
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🐖Grilled Iberico Pork Pluma w/ Black Cherry Jus $425
📸表示個西班牙黑毛豬配上甘筍，蘆筍，蒜頭等配菜，旁邊有個用紫薯做嘅醬，另外有個用黑車厘子做嘅汁
🙋🏻♂️表示個黑毛豬食落好軟腍，甘筍分別用咗幾款唔同顏色嘅，顏色越深代表無俾陽光照過，鮮甜程度各有不同，個紫薯醬好清甜，黑車厘子汁味道香濃，兩者都同個黑毛豬好夾
Tater Tatin
$110
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🍎Tater Tatin $110
📸表示個蘋果批面頭放咗個青檸雪葩，用個煎pan仔裝住，好別緻
🙋🏻♂️表示個蘋果批食落有香濃嘅焦糖，酥皮焗到香脆鬆化，青檸雪葩帶微酸，味道清新，熱焫焫嘅蘋果批加上凍冰冰嘅青檸雪葩一齊食，口感過癮
Tipsy Daisy｜C’est La Vie
$112
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🍹C’est La Vie $112
📸表示Tipsy Daisy係由干邑，接骨木花，橙汁，檸檬汁等調配而成，C’est La Vie係由氈酒，熱情果，橙汁，檸檬汁等調配而成，呢兩杯都係餐廳signature嘅cocktail
🙋🏻♂️表示杯Tipsy Daisy飲落甜甜地，接骨木花味道好香，杯C’est La Vie充滿熱情果味道，飲落好香甜
📈吃貨指數
😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
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