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2023-12-27
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今次我去嘗嗰間餐廳，真係有啲出乎意料之外嘅驚喜啊！首先脆皮燒腩仔，啲皮脆到彈口，肉呢就好似絲絨咁滑，入口即溶，真係掂哂！秘製手拍小黃瓜，酸酸地帶點辣味，開胃到不得了，幾適合做開場菜㗎！桌上嘅香爆象拔蚌，鮮味仲要溶到係咀裏，稍微帶點脆勁，食落過癮！而嗰啲高湯蟹黃翅就完全別樹一格，鮮濃又滑溜，一碗接一碗，咁濃郁嘅湯底係有啲令人停唔到口嘅。至於蟹件，那花雕酒香噴鼻，蟹肉鮮美間唔中露出嘅蛋白，我真係嗌好呢！講到個蠔皇鮑魚配鴨掌，呢個就微妙，講真鮑魚👍，但鴨掌韌勁略嫌唔夠。嗰隻清蒸大杉班，肉質滑而唔膩，清新自然嘅海味係我食過最正嘅其中一次。嗰碗高湯拌白麵，普通嘅一碗面係咁樣變得不普通咗，每條麵條都吸滿咗蝦湯嘅精華，令人食指大動！而甜品部分呢，蛋白杏仁茶同極品棗王糕就係完美收場，杏仁茶滑溜溜，濃厚香口；棗王糕香甜得嚟又有啲似椰汁糕，一咬下去就知道用心良苦㗎！整體黎講，每一道菜都令我想尖叫咁讚好，食得開心又滿意！👅🍴💯
桌上嘅香爆象拔蚌，鮮味仲要溶到係咀裏，稍微帶點脆勁，食落過癮！而嗰啲高湯蟹黃翅就完全別樹一格，鮮濃又滑溜，一碗接一碗，咁濃郁嘅湯底係有啲令人停唔到口嘅。至於蟹件，那花雕酒香噴鼻，蟹肉鮮美間唔中露出嘅蛋白，我真係嗌好呢！
講到個蠔皇鮑魚配鴨掌，呢個就微妙，講真鮑魚👍，但鴨掌韌勁略嫌唔夠。嗰隻清蒸大杉班，肉質滑而唔膩，清新自然嘅海味係我食過最正嘅其中一次。嗰碗高湯拌白麵，普通嘅一碗面係咁樣變得不普通咗，每條麵條都吸滿咗蝦湯嘅精華，令人食指大動！
而甜品部分呢，蛋白杏仁茶同極品棗王糕就係完美收場，杏仁茶滑溜溜，濃厚香口；棗王糕香甜得嚟又有啲似椰汁糕，一咬下去就知道用心良苦㗎！整體黎講，每一道菜都令我想尖叫咁讚好，食得開心又滿意！👅🍴💯
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