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2023-07-05
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亞女很少放星期六 ，難得今日放假就一早帶我出尖沙咀食晏原來佢訂咗呢間位於加連威老道港晶中心地下的悅火，試吓餐廳開業限定的爐端燒及廚師發板，開業限定套餐平日及週末全日供應，但每日限售二十份，好在亞女一早訂咗啫🥰餐廳裝修得充滿日本風情，空間寬敞，一進門就見到開放式的爐端燒吧枱，圍住吧枱就擺滿了每日新鮮直送的食材，又可欣賞大廚席前製作的手藝 爐端燒吧枱對面有四間半開放式榻榻米，旁邊的藤籃還放着拖鞋，方便客人脫去鞋子穿上，放鬆一下 餐廳的另一邊原來是開放式的壽司吧枱及幾張方枱，仲有一個酒櫃放滿日本各地的清酒，供食客品嚐 餐廳的兩端各設有共三間獨立廂房，裝修都是以榻榻米形式，極具私人空間 開業限定 爐端燒 十二品 ($398/位)有沙律、天婦羅、爐端燒燒物八品、茶漬飯、甜品或咖啡 沙律菜新鮮爽脆配埋油醋汁，酸爽開胃 馬頭魚海膽天婦羅配日本青椒仔天婦羅，馬頭魚肉質鮮甜加上海膽的甘甜，一啖入口，令人回味爐端燒燒物八品有白鱔、牛舌、牛小排、黑毛豬五花、雞腿肉、秋葵、車厘茄同日本蕃薯仔，師傅使用日本備長炭即席燒製，火喉剛好，簡單配以玫瑰鹽及辣椒醬已很夠味 明太子茶漬飯，入口有淡淡茶的幽香，飯粒軟糯，加入
原來佢訂咗呢間位於加連威老道港晶中心地下的悅火，試吓餐廳開業限定的爐端燒及廚師發板，開業限定套餐平日及週末全日供應，但每日限售二十份，好在亞女一早訂咗啫🥰
餐廳裝修得充滿日本風情，空間寬敞，一進門就見到開放式的爐端燒吧枱，圍住吧枱就擺滿了每日新鮮直送的食材，又可欣賞大廚席前製作的手藝
爐端燒吧枱對面有四間半開放式榻榻米，旁邊的藤籃還放着拖鞋，方便客人脫去鞋子穿上，放鬆一下
餐廳的另一邊原來是開放式的壽司吧枱及幾張方枱，仲有一個酒櫃放滿日本各地的清酒，供食客品嚐
餐廳的兩端各設有共三間獨立廂房，裝修都是以榻榻米形式，極具私人空間 開業限定 爐端燒 十二品 ($398/位)
有沙律、天婦羅、爐端燒燒物八品、茶漬飯、甜品或咖啡
沙律菜新鮮爽脆配埋油醋汁，酸爽開胃
馬頭魚海膽天婦羅配日本青椒仔天婦羅，馬頭魚肉質鮮甜加上海膽的甘甜，一啖入口，令人回味
爐端燒燒物八品有白鱔、牛舌、牛小排、黑毛豬五花、雞腿肉、秋葵、車厘茄同日本蕃薯仔，師傅使用日本備長炭即席燒製，火喉剛好，簡單配以玫瑰鹽及辣椒醬已很夠味
明太子茶漬飯，入口有淡淡茶的幽香，飯粒軟糯，加入少許芥末可解油膩感開業限定 廚師發板 十六品($498/位)
有沙律、生蠔、刺身三品、天婦羅、煮物、壽司六品、吸物、烏冬、甜品或咖啡
長崎縣小長井蠔，蠔肉飽滿肥美，肉質結實甘甜，海水味較淡
刺身三品有金目鯛海膽卷、鮮帶子及赤貝配蓴菜、炙燒伊佐木
淡味的白身魚金目鯛卷住鮮甜的海膽，味道超鮮
鮮帶子及赤貝亦非常鮮味，底下配搭的蓴菜即日本蒓菜，口感滑潤帶微酸，外面包裹着透明的膠質原來是營養價值高的多醣體，第一次食，感覺很特別
煮物是和牛面頰肉配薯仔及椿菜，和牛面頰肉質軟滑細緻，含豐富膠質，煮得非常入味
壽司六品有大拖羅、深海池魚、金目鯛、油甘魚、赤鯥及北海道馬糞海膽，全部食材均由日本直送，新鮮甜美
豆腐魚湯配冷麵烏冬，烏冬煙韌滑彈配搭鮮甜的魚湯，滋味滿足
甜品有我最喜愛的開心果雪糕作終結，呢餐超滿足亞女話最少一天前打電話21552283或Whatsapp55966283與餐廳聯絡預訂留位，否則的話滿額就食唔到㗎啦，不過要注意不可與其他優惠同時使用
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