金雀餐廳 (Closed)

戴著電影《2046》拍攝場地的光環，有導演王家衛加持，加上餐廳本身屹立銅鑼灣近半世紀，這些銜頭也足以令未曾光顧的食客到此一試。本人未到訪過裝修前的“金雀”，但從報章得知食店面積比以往少得多，相信星期六晚上八時光顧要等位。一推門見所有卡位滿座，幸好店內中間的餐枱亦感細緻舒服，過了幾分鐘尚未點餐，眼明手快的侍應即向我們說卡位客人結了帳有空位，歡迎我們調位，確是貼心醒目的安排。點了兩份晚市套餐，友人跟我一式一樣。1. 餐包及羅宋湯，餐包普通，羅宋湯中的蕃茄與牛肉配料充足，上枱時仍“熱辣辣”，絕非溫溫吞吞貨色。2. 白汁魚柳：白汁香濃，魚肉香稔且沒有腥味雪藏味，沒考究新鮮程度，但屬一般茶記質素之上。3. 鴛鴦扒配燒汁：牛扒入口鬆軟沒有筋肉黏牙，豬扒煎得剛好亦不油膩，薯條乾身脆口，可見烹飪處理甚有經驗。4. 什果杯及餐飲：別對什果杯抱期望，屬罐頭貨；餐飲則不過不失。餐牌上其他菜式價錢稍高，當時有食客單點，賣相不俗，有機會可以一試。相比本人光顧過的"來佬餐廳(中環)"與"哥登堡(土瓜灣)"，前者高檔，後者親民；論環境、食物及服務，“金雀”介乎兩者之間，而且傳統之中有細緻，怪不得多年深受熟客愛戴。本