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2016-12-30
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朋友相約吃燒肉，但近來吃膩了韓燒，那倒不如吃日式燒烤吧！九如坊這間Yakinikuu是我朋友圈中口啤不錯的一間日式燒烤店。開業一年多的Yakinikuu是The Kuu Group旗下的餐廳，有豬肉及雞肉供應，但明顯是主攻日式燒牛肉，亦有Omasake的選擇。燒肉店有omasake倒是第一次聽到，那今晚就嚐嚐Yakinikuu的omasake吧！餐廳環境不錯，木系裝修加上昏間的燈光令人感到放鬆。同場還有日本家庭食客，感覺到質素應該不會比期望中低。每2人享用一個爐子，每個爐子旁都準備了一磚豬油膏，當然不是用來吃的，而是用來塗抹爐子上的燒板。牆上掛上了牛肉的位置分佈及名稱，令食客清楚了自已在食的是什麼部位。--------------餐牌上有3款Omasake的選擇，我倆各人點了一個 《Kuu Omasake $480/set》：-有季節沙律-是日精選牛朳-上等和牛壽喜燒-牛舌（薄切）-精選牛肉5款-是日廚師推介-雞腿肉及豬腩肉（奉送前菜、餐湯、白飯/烏冬、蔬菜條及甜品）----------------先來前菜三款及是日沙律《銀魚水菜沙律 配紫蘇葉汁》- 味道微酸清淡、沙律菜爽口非常，增加
朋友相約吃燒肉，但近來吃膩了韓燒，那倒不如吃日式燒烤吧！九如坊這間Yakinikuu是我朋友圈中口啤不錯的一間日式燒烤店。
開業一年多的Yakinikuu是The Kuu Group旗下的餐廳，有豬肉及雞肉供應，但明顯是主攻日式燒牛肉，亦有Omasake的選擇。燒肉店有omasake倒是第一次聽到，那今晚就嚐嚐Yakinikuu的omasake吧！
餐廳環境不錯，木系裝修加上昏間的燈光令人感到放鬆。同場還有日本家庭食客，感覺到質素應該不會比期望中低。
每2人享用一個爐子，每個爐子旁都準備了一磚豬油膏，當然不是用來吃的，而是用來塗抹爐子上的燒板。
牆上掛上了牛肉的位置分佈及名稱，令食客清楚了自已在食的是什麼部位。--------------
餐牌上有3款Omasake的選擇，我倆各人點了一個 《Kuu Omasake $480/set》：
-有季節沙律
-是日精選牛朳
-上等和牛壽喜燒
-牛舌（薄切）
-精選牛肉5款
-是日廚師推介
-雞腿肉及豬腩肉
（奉送前菜、餐湯、白飯/烏冬、蔬菜條及甜品）
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先來前菜三款及是日沙律《銀魚水菜沙律 配紫蘇葉汁》- 味道微酸清淡、沙律菜爽口非常，增加食慾。----------------
是日精選牛朳：《腓力，沙朗心，牛柳》
看似有厚度，但輕輕燒熟後卻汁多肉稔，牛味十分濃，入口完全不像一般牛肉的質感，牛感嫩得令人回味！
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《上等和牛壽喜燒、牛舌（薄切）、精選牛肉5款》：每款配有不同醬油，十分講究- 薄牛脷 配蔥花、後腹肉排 配wasabi、雞及豬肉 配麵士醬，而豬五花就配辣麵士醬。肉質本身已經充足鮮嫩牛味，但蘸醬後的確更吊出肉質的甜，令味道更佳。
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是日廚師推介有《肩三角（一碟4片）》- 這款真是令我欲罷不能，輕燒5、6秒已經足夠，入口即溶。除了直接燒後食用，我就喜歡把薄薄的牛肉沾上醬油及蛋液，然後再放上少許日本白飯，味道更有層次！-------------
餐湯有《昆布沙》；我選擇了烏冬，湯底偏淡，但烏冬彈牙。蔬菜條生吃，雖然並不特別但當配上其特別醬料，立即想多吃幾條。
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甜品有兩款味道選擇：柚子雪葩及薑味雪糕，我們點了比較少有的薑味雪糕。薑味雪糕還是第一次食到，薑味比預期中濃，正合我薑控之意。
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對此餐滿足非常，由環境、服務到食物質素，已成為現時我心目中日式燒肉店的首選！
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