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2023-11-16
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讚岐烏冬是日本四國香川縣特產，香港都有專門店的喔。鰹烏冬 Katsuo Udon 有幾間分店，我這次吃的是長沙灣店。星期六中午去不用排隊。門面頗闊落，一邊是吧枱，一邊像食堂那樣子。茶水和餐具都是在自助區自己拿，下單則是Screen CR Code。會是選了烏冬後再選配的小食，另外都有些一品料理提供。🍜夏一烏冬 (HKD 57) 配味噌焗鯖魚 (HKD 33) 配了雞蛋的冷烏冬，另外還配了蔥、芝麻等，加上檸蜜更清新。烏冬質感真的好彈牙。吃落有煙韌感，咬口十足。鯖魚很入味，焗得也不會很乾。🍜海苔竹簾烏冬 (HKD 53) 配天婦羅廣島牡蠣 (HKD 64/5件)因為混了海苔粉，所以烏冬是綠色的。相比前者，這烏冬相對黏一點，但還是很煙韌彈牙的。天婦羅牡蠣外面酥脆，裡面多汁，不錯的喔。
鰹烏冬 Katsuo Udon 有幾間分店，我這次吃的是長沙灣店。星期六中午去不用排隊。
門面頗闊落，一邊是吧枱，一邊像食堂那樣子。
茶水和餐具都是在自助區自己拿，下單則是Screen CR Code。
會是選了烏冬後再選配的小食，另外都有些一品料理提供。
🍜夏一烏冬 (HKD 57) 配味噌焗鯖魚 (HKD 33)
配了雞蛋的冷烏冬，另外還配了蔥、芝麻等，加上檸蜜更清新。
烏冬質感真的好彈牙。吃落有煙韌感，咬口十足。
鯖魚很入味，焗得也不會很乾。
夏一烏冬配味噌焗鯖魚
$90
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🍜海苔竹簾烏冬 (HKD 53) 配天婦羅廣島牡蠣 (HKD 64/5件)
因為混了海苔粉，所以烏冬是綠色的。相比前者，這烏冬相對黏一點，但還是很煙韌彈牙的。
天婦羅牡蠣外面酥脆，裡面多汁，不錯的喔。
海苔竹簾烏冬配天婦羅廣島牡蠣 (5件)
$117
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