阿純山東餃子

Open Now

Now Closed

一行四人黎到阿純山東餃子搵食, 據知呢度有山東菜想一試食店門面細細間, 入面可以坐到大慨30人,都係環境一般既小店,店員都算有禮,上菜速度正常.晚市多人, 若7半過後都要等位我地叫左山東燒雞,同平時既燒雞有D吾同,成隻係比較林身,雞皮微脆,肉質十分滑,配豉油一流水餃,我地點左白菜餃,以我所知山東嗰邊D水餃同北邊差吾多,都係包得皮比較厚,食落滿有質感,所以餃皮會比較保溫,食落去入面既肉同白菜熱辣辣,正!四季豆,正常用豬肉碎同辣椒吊味,所以佢炒得乾身已經好吃!蒜泥白肉,白肉個個切既方式同用既肥豬肉位置都吾同,呢間切得比較闊身肥豬肉比較少,而且落既蒜泥都好多好濃,同不太肥既豬肉MATCH, 如果肥豬肉又太肥,蒜又太多反而不好葱油餅,同京川滬嗰D相比,比較薄身,咬落去比較多麵粉味,當然仲有葱味,都OK糖醋魚,將魚柳炸完再同糖醋一齊煮,個醬汁酸甜開胃,不過我覺得魚出面太多麵粉,如少D更佳拔絲地瓜,拔絲類食過好多次,地瓜第一次,出面嗰層凝固左既冰糖香脆甜度十足,入面熱辣辣既地瓜口感粉得黎有質感,不錯食後感覺得山東菜,係同京川滬菜好類似,可能同一味菜,但煮既方式有少少吾同甘,或者我未食到其它吾同既菜