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2023-11-05
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❀ Plaa #中環 ❀❗香港新開高級泰國菜 主打海鮮菜式❗——————————————————香港最近開咗間新嘅泰國fine-dining🤩作為泰國菜喜好者決定喺生日嘅時候一試！主打海鮮料理，用法式嘅烹調方法，加入泰國風味🇨🇷餐廳裝修中帶入海洋元素，整體感覺舒適。侍應有唔少仲係泰國人，服務唔錯，喺度慶祝生日仲有蛋糕送🎂.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Dinner Menu $1280♥ Shima Aji Ma Hor, Truffle Kanom Krok先嚟兩個finger food~番石榴上面裝住少少香辣魚肉，鹹鹹酸酸幾清新。另外係松露椰子奶油班戟，將泰國地道小食昇華✨班戟表面香脆，內裏煙靭。椰子味非常濃郁，再滲透松露香氣，一試難忘。.♥ Nam Jim Seafood用上新鮮肥美嘅Gillardeau生蠔，非常Creamy🦪加上蘿蔔磨成嘅香滑醬、傳統泰式酸辣醬磨成嘅刨冰，冰凍鮮甜十分開胃☺️.♥ Larb餐廳招牌菜，用上生菜包嘅概念，不過換上日本北海道帶子。醬汁非常鮮艷奪目💚💛綠色為泰式菠菜花，以黃色則是黃咖喱橄欖辣椒油，入口的確會有淡淡的生菜包香氣，但欠驚豔🙈.♥ Tom Yum Goon
❗香港新開高級泰國菜 主打海鮮菜式❗
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香港最近開咗間新嘅泰國fine-dining🤩作為泰國菜喜好者決定喺生日嘅時候一試！主打海鮮料理，用法式嘅烹調方法，加入泰國風味🇨🇷餐廳裝修中帶入海洋元素，整體感覺舒適。侍應有唔少仲係泰國人，服務唔錯，喺度慶祝生日仲有蛋糕送🎂
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Dinner Menu $1280
♥ Shima Aji Ma Hor, Truffle Kanom Krok
先嚟兩個finger food~
番石榴上面裝住少少香辣魚肉，鹹鹹酸酸幾清新。
另外係松露椰子奶油班戟，將泰國地道小食昇華✨班戟表面香脆，內裏煙靭。椰子味非常濃郁，再滲透松露香氣，一試難忘。
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♥ Nam Jim Seafood
用上新鮮肥美嘅Gillardeau生蠔，非常Creamy🦪
加上蘿蔔磨成嘅香滑醬、傳統泰式酸辣醬磨成嘅刨冰，冰凍鮮甜十分開胃☺️
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♥ Larb
餐廳招牌菜，用上生菜包嘅概念，不過換上日本北海道帶子。
醬汁非常鮮艷奪目💚💛綠色為泰式菠菜花，以黃色則是黃咖喱橄欖辣椒油，入口的確會有淡淡的生菜包香氣，但欠驚豔🙈
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♥ Tom Yum Goong
冬陰功味道正常，現在有隻炭香大蝦🍤
可以點一點附送Broiche，更好吃。
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♥ Tom Kha
馬友魚先風乾後煎，特別香脆。
肉質紮實、魚味頗香🐟
刻意將椰子湯整成更creamy嘅醬汁，加入咗西米、樽魚子、香草油，份外惹味，比招牌菜更出色😋
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♥ Neua Gor Lae
和牛煎得幾好，夠嫩滑🐮
配上微辣嘅紅咖喱，仲有少少香甜蘋果蓉中和辛辣。
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♥ Gaeng Bai Cha Plu +$380
有半熟龍蝦🦞夠爽口，配黃咖哩醬，都幾香口。
最特別係配炒糯米飯，混入香脆香蒜粒，口感幾特別又好食👏🏻
我哋一致認為呢個係全晚最出色！
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♥ Wan Yen
底下為杏仁布甸🍮加富有泰國特色嘅石榴刨冰、山竹肉，係個酸甜清新嘅甜品。
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♥ Lam Yai
相比之下呢個甜品更加出色😆
用泰國嘅龍眼整成海綿蛋糕，配椰子忌廉、椰子冰淇淋、新鮮龍眼，淋上威士忌焦糖醬。
層次口感豐富，味道獨特，其他地方絕對揾唔到🤩
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♥ Petite four
有每人一粒泰茶馬德蓮及芒果糖。
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♥ Birthday cake
喺度慶祝生日，仲會送朱古力慕絲蛋糕🎂
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✨整體味道: 3.9/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度:3.9/5
✨性價比: 3.9/5
✨再訪興趣: 3.5/5
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💞整體來講
喺香港較少有嘅泰國fine dining，感受到廚師花上好多心思將泰國菜昇華✨不過略嫌整體味道欠驚喜，大部份都係中規中矩🙈
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