鳥匠

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這間鳥匠，已食了超過10次，每次都保持高水準，由日本師傅親自燒，佢燒嘅雞真係好好味，尤其是個特別部位：chicken oyster. 皮脆肉嫩，另外就係個和牛配海膽，真係超級好味（但$300有點貴）。佢嘅師傅燒食物實在態度非常認真，會慢慢同你燒到脆為止，而且能夠保留肉汁，非常Juicy。我最欣賞佢嘅地方，係佢能夠成功將佢自己嘅碳味，入到晒落啲肉，所以食落好香。呢間舖係用備長炭的。佢嘅價錢唔係特別抵，但如果你要食高質嘅日本串燒，呢間絕對係首選。