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2024-12-11 0 views
今晚朋友帶我到這間前身是蓮香居的六安居吃晚飯。店員廚師都是原班人馬,環境就是以前的傳統茶樓格局,感覺非常懷舊。我們今晚就試試一些懷舊菜式了。豉油王鵝腸鵝腸色澤誘人,搭配大量的薑蔥絲,讓整體味道層次分明。鵝腸很爽脆,沒有多餘的肥膏,還帶有一絲肝的鮮香,讓人忍不住多吃幾口。底下的芽菜吸收了濃郁的豉油味,與鵝腸很夾,我們很快便吃清光。金錢雞由於工序複雜,不是隨便有得吃的懷舊菜式,我們當然要試試了。一咬落去,口感豐富,肉質鮮嫩,醬汁入味,讓人感受到傳統的精緻與用心。每一口都是滿滿的味道,令人回味無窮。魚香海鮮豆腐鍋最值得一讚!豆腐鍋的海鮮選材新鮮,魚肉彈牙,蝦和魷魚非常鮮甜,豆腐亦盡吸醬汁,口感味道相當出色。醬汁底的味道濃郁,十分入味。豉汁涼瓜排骨煲涼瓜炆得很腍,盡吸豉汁的味道,排骨亦很入味,熱騰騰的,能清肥膩感。香片茶最後一提的這裏的茶很香。香片茶茶香四溢,清新的口感讓人特別適合用來解膩,為這一頓豐盛的晚餐增添了一絲清新感。今晚不僅吃了懷舊的一餐,還讓味蕾得到了充分的滿足。每道菜都展現了傳統的風味和廚師的用心!
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今晚朋友帶我到這間前身是蓮香居的六安居吃晚飯。店員廚師都是原班人馬,環境就是以前的傳統茶樓格局,感覺非常懷舊。我們今晚就試試一些懷舊菜式了。
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豉油王鵝腸
鵝腸色澤誘人,搭配大量的薑蔥絲,讓整體味道層次分明。鵝腸很爽脆,沒有多餘的肥膏,還帶有一絲肝的鮮香,讓人忍不住多吃幾口。底下的芽菜吸收了濃郁的豉油味,與鵝腸很夾,我們很快便吃清光。
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金錢雞
由於工序複雜,不是隨便有得吃的懷舊菜式,我們當然要試試了。一咬落去,口感豐富,肉質鮮嫩,醬汁入味,讓人感受到傳統的精緻與用心。每一口都是滿滿的味道,令人回味無窮。
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魚香海鮮豆腐鍋
最值得一讚!豆腐鍋的海鮮選材新鮮,魚肉彈牙,蝦和魷魚非常鮮甜,豆腐亦盡吸醬汁,口感味道相當出色。醬汁底的味道濃郁,十分入味。
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豉汁涼瓜排骨煲
涼瓜炆得很腍,盡吸豉汁的味道,排骨亦很入味,熱騰騰的,能清肥膩感。
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香片茶
最後一提的這裏的茶很香。香片茶茶香四溢,清新的口感讓人特別適合用來解膩,為這一頓豐盛的晚餐增添了一絲清新感。
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今晚不僅吃了懷舊的一餐,還讓味蕾得到了充分的滿足。每道菜都展現了傳統的風味和廚師的用心!
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