深井陳記燒鵝海鮮酒家

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說到香港的燒鵝，事必要數到深井的份兒了。小時候的星期六，到深井吃燒鵝然後再到元朗遊玩是一個很好的節目呢！今天晚上，難得友人駕車，當然就選了無車很難去到的深井吃燒鵝去。半隻燒鵝，$290我們選了戶外有坐位的陳記燒鵝分店，風味十足。先上的半隻燒鵝。皮很薄，沒有太多肥膏，鵝肉夠甘香，肉質結實。而且師傳刀功好，鵝件乾淨利落，不會像其他店的師傳切得角邊都連在一起，想夾一件時，就夾了一串，十分尷尬。 酥炸生蠔，$138生蠔口感粉粉的，充滿蠔味又大隻，而且份量不少。炸漿夠脆口，一咬下去便「卡查」一聲。豉椒炒蜆，時價侍應誠意推介，來到原來是大大隻的蜆，每隻蜆有半隻手指般長，怪不得待應推介。炒蜆最重要是鑊氣，大火炒的蜆肉吸收了滿滿醬汁，味道鹹鮮，很配合坐路邊的大排檔風味。薑蔥豆豉雞煲，$88最後點的，發現又是濃味菜，看來我們這班朋友口味都很一致。雞肉滑得來沒有那陣粉味。豆豉份量不少，把雞件爆得色香味俱全。飲飽食醉，而且貌似經理那個人很有禮貌，吃得開心。