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2017-07-29
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某方面來說或許是運氣好，其實離下塌飯店較近的是The Cupping Room Sheung Wan分店，刻意找還錯過兩次，仔細看地圖才發現雖地址寫Queen's Road，其實還得拐個小彎才會看到，小小的店面，開始營業沒多久就擠滿不少人，說實在的看起來不太舒適，少了咖啡店該有的放鬆氛圍，反而快速外帶一杯還合適些，不如多走些路程，趁著早晨散步去The Cupping Room Roastery，空間大多了，而且早上九點就開始營業，正好能避開人潮，也剛好是需要杯咖啡醒腦的時段。陽光的熱氣剛起，流連一夜的濕氣隨著日照蒸發，快了，再幾步路就是The Cupping Room Roastery，旁邊有塊綠地，沒想到紛擾的街道轉幾個彎竟有處可以喘口氣的小天地，途中遇到幾個帶狗散步的外國人，其中有個主人進門，原本要外帶咖啡所以把狗留在門外，大概轉念想坐下來歇息片刻，店家確認狗不會亂叫後，多了一隻乖巧的柴犬加入這充滿咖啡香的空間。這般愜意，大概是在Sheung Wan分店絕對找不到的，流下幾滴汗水多走的幾步路，值得。踏進店內，除了飄散於空氣中淡淡的咖啡香氣，還有店員神清氣爽的招呼聲 "Good mo
其實離下塌飯店較近的是The Cupping Room Sheung Wan分店，
刻意找還錯過兩次，仔細看地圖才發現雖地址寫Queen's Road，其實還得拐個小彎才會看到，
小小的店面，開始營業沒多久就擠滿不少人，說實在的看起來不太舒適，
少了咖啡店該有的放鬆氛圍，反而快速外帶一杯還合適些，
不如多走些路程，趁著早晨散步去The Cupping Room Roastery，
空間大多了，而且早上九點就開始營業，
正好能避開人潮，也剛好是需要杯咖啡醒腦的時段。
陽光的熱氣剛起，流連一夜的濕氣隨著日照蒸發，
快了，再幾步路就是The Cupping Room Roastery，
旁邊有塊綠地，沒想到紛擾的街道轉幾個彎竟有處可以喘口氣的小天地，
途中遇到幾個帶狗散步的外國人，
其中有個主人進門，原本要外帶咖啡所以把狗留在門外，
大概轉念想坐下來歇息片刻，店家確認狗不會亂叫後，多了一隻乖巧的柴犬加入這充滿咖啡香的空間。
這般愜意，大概是在Sheung Wan分店絕對找不到的，
流下幾滴汗水多走的幾步路，值得。
踏進店內，除了飄散於空氣中淡淡的咖啡香氣，還有店員神清氣爽的招呼聲 "Good morning!"
既然是Roastery分店，自家烘豆機當然不可少 -
趁著客人離開的短暫空檔記錄一下內部空間陳設 -
老闆的豐功偉業連同商品陳列在一旁架上，
不過就先以當下的感受紀錄，畢竟造訪時對店家背景算是一無所知，
只是憑著幾張照片和直覺就衝來了，
有興趣的人可以上網搜尋"趙家寶/Chiu Ka Po"。
這次的香港行共去了三家咖啡店，每家看板都是以英文為主，
遞上來的menu也全是英文，服務生的英國腔發音也是嚇嚇叫。
先借份menu拿到座位上研究研究，店員也順勢送水過來 -
飲品menu(可點圖放大閱覽) -
輕食menu -
發現不少麵包類的輕食? The Cupping Room和當地熱門麵包店Bread Elements合作，
店內除了咖啡香，偶爾穿插的麵包香其實更撩人，
那天著實為餐盤上的麵包著迷，要不是還有午餐訂位，真想再另外試試其它的款項。
White mini piccolo 4oz single shot -
啜飲幾口，暖綿醇香，尾韻還有淡淡的煙燻氣息，
但比起味覺上的記憶，更深刻的是barista開心的一抹微笑，
大概從一進門就在觀察我們這組清早就登門又非本地人的客人吧，
加上兩個人反覆確認想點的飲品，
從旁敲測應該能感覺出這組客人好像點了一杯不確定合不合味口的咖啡，
Piccolo上桌後我一面看著同行的人的反應，眼角餘光也一邊注意著barista，
深怕同行的人大剌剌說出不喜歡或是厭惡的動作，
看來我比barista還緊張，
好在得到的答案除了毫不掩飾的讚嘆聲還外加極為欣賞的喜悅表情，
Barista臉上出現笑容，也暗示著咖啡的美味。
冰拿鐵 -
最想試的其實是cappuccino，不過香港夏天也是會逼死人，
走到店裡時只想喝點涼，求其次選擇冰拿鐵，快點用瞬間的冰感降溫。
酪梨吐司 -
搭配水波蛋及瑞可達起司，
通常水波蛋會是最吸引人的角色，不過這次底下的香檳麵包可是搶足風頭，
還沒上桌那淡淡的麥香先提早報到，
看似酥脆又白白粉粉的邊角更是吸引人。
果不其然，一咬下去雖先被酪梨和半熟蛋黃柔柔的包覆著，隨即是帶勁的嚼感，
不是得費力咀嚼吃完整份下巴會脫臼的那種硬度，
四邊的脆香恰到好處，而且越吃一股發酵的香氣更是明顯，佈滿整個口腔。
此時再啜飲幾口咖啡，哇~雙重香氣相輔相成的享受，
真的好久沒吃到這麼讓人感動的麵包，
簡單卻又不是這麼一回事，單純卻又顯現層層的韻味，
水波蛋再怎麼努力搞花招也沒用，根本把它拋在腦後全忘了。
順道帶個伴手禮回台灣，希望或多或少能將當下的感受傳達給親友。
慶幸多走了幾步路到The Cupping Room Roastery分店，
也還好挑了個避開遊客的清晨，
咖啡麵包深得我心，不過深刻留下的回憶，是barista不經意流露出的那個笑容。
The Cupping room Roastery
Silver Jubilee Mansion
62-72 Po Hing Fong, Hong Kong
Facebook：The Cupping Room Roastry
營業時間：星期一至星期日 9:00 a.m. ~ 5:00 p.m.
*Courtesy of Google Maps
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