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2020-12-16
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自問食遍天下豬手，無論連鎖定小店，只要見到豬手就必定會嗌。 不過好多時其實都只係為咗大杯酒大塊肉嘅快感，未必真係有驚為天人嘅感覺，今晚都係出於呢個前提嚟到呢間德國餐廳，估唔到會遇上喺香港食過最好食嘅豬手。德國鹹豬手配酸菜及薯仔沙律 ($218)賣相對板，芝麻皮同想像中一樣咁香脆，最意想唔到嘅係豬手肉質異常嫩滑，幼嫩有肉汁，軟腍程度甚至比韓國食到嘅滷水豬手更甚，但同時都有咁上下實淨，唔會一咬就散開晒。更加值得一讚嘅係豬皮位置嘅肥膏非常之薄，而且完全唔油膩，平時我食豬手必定會花好多時間去肥膏，但呢度嘅豬手係不自覺地覺得食埋都冇所謂咁乾爽。 雖然脆皮對比上冇咁驚豔，但整體來講都係好完美滿分嘅豬手。德國香腸拼盤 ($162)香腸拼盤一般來講都係食個感覺，純粹白烚冇咩特別，但呢度嘅香腸感覺到用料下左苦工，每一款切開都好有肉汁。 尤其鍾意芝士腸同埋咖喱香腸，咬開要小心爆汁，點埋芥茉醬一流。香草醬煙肉三文魚意粉 ($128)想加點燒雞點知已經賣晒，飲恨之下叫多個意粉，不過有少少嫌佢太足料，兩個人夾極都好似冇夾過咁多。 香草醬好香口，煙三文魚亦都放得好慷慨，每個人都分到幾塊，性價比好高。食完之後下定決
德國鹹豬手配酸菜及薯仔沙律 ($218)
賣相對板，芝麻皮同想像中一樣咁香脆，最意想唔到嘅係豬手肉質異常嫩滑，幼嫩有肉汁，軟腍程度甚至比韓國食到嘅滷水豬手更甚，但同時都有咁上下實淨，唔會一咬就散開晒。
更加值得一讚嘅係豬皮位置嘅肥膏非常之薄，而且完全唔油膩，平時我食豬手必定會花好多時間去肥膏，但呢度嘅豬手係不自覺地覺得食埋都冇所謂咁乾爽。 雖然脆皮對比上冇咁驚豔，但整體來講都係好完美滿分嘅豬手。
德國香腸拼盤 ($162)
香腸拼盤一般來講都係食個感覺，純粹白烚冇咩特別，但呢度嘅香腸感覺到用料下左苦工，每一款切開都好有肉汁。 尤其鍾意芝士腸同埋咖喱香腸，咬開要小心爆汁，點埋芥茉醬一流。
香草醬煙肉三文魚意粉 ($128)
想加點燒雞點知已經賣晒，飲恨之下叫多個意粉，不過有少少嫌佢太足料，兩個人夾極都好似冇夾過咁多。 香草醬好香口，煙三文魚亦都放得好慷慨，每個人都分到幾塊，性價比好高。
食完之後下定決心封呢度為我既豬手愛店，可惜位置真係比較隔涉，客人唔算多，熱烈推介比各位香港豬手關注組嘅會友。
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