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2021-08-09
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香港首間韓式扒房！韓國菜就食得多，有冇食過韓國菜混合西式扒房？仲要唔係一般牛扒，而係熟成牛扒，好期待！環境十分高級嘅感覺，黑色格調，有個好似韓國傳統屋嘅屋頂做天花裝飾，由於食燒肉都係獨立卡位，好寬敞舒適。餐牌有套餐亦有單點，主打熟成牛但同時係韓國扒房，當然少不了紫菜包飯、冷麵等等呢d傳統韓國嘢！Steak Omakase $380/person包括韓式前菜、生菜包及自家包飯醬、白切肉、大蒽沙律、韓式蒸蛋、熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉、韓國五花肉。湯/麵3選1，揀左熟成雪濃湯，仲有甜品。 韓式前菜用貓咪機械人送前菜，有6小碟，包括泡菜、芽菜、沙律、魚仔、醬油蝦及湯醃泡菜。碟身都特登做高低，配合返餐廳設計，當中醬油蝦好入味好好食。 白切肉有紫蘇葉同加埋醬、蒜頭、辣椒，肉身偏身，肉質扎實，加上蒜頭、辣椒偏辣，配紫蘇葉可中和辣度。 韓式蒸蛋份量都唔少，蒸蛋好足料，有蟹柳絲有蟹籽及菇，蛋好有水分，唔會乾身，味道上鹹咗少少。 肉類包括熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉及韓國五花肉。重點必定係25日熟成牛肉，店員會先拎比客人睇今晚食嘅熟成牛外貌，7月1風乾，到今日剛好係25日，
環境
十分高級嘅感覺，黑色格調，有個好似韓國傳統屋嘅屋頂做天花裝飾，由於食燒肉都係獨立卡位，好寬敞舒適。餐牌
有套餐亦有單點，主打熟成牛但同時係韓國扒房，當然少不了紫菜包飯、冷麵等等呢d傳統韓國嘢！Steak Omakase $380/person
Steak Omakase
$380
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韓式前菜
前菜
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用貓咪機械人送前菜，有6小碟，包括泡菜、芽菜、沙律、魚仔、醬油蝦及湯醃泡菜。碟身都特登做高低，配合返餐廳設計，當中醬油蝦好入味好好食。白切肉
有紫蘇葉同加埋醬、蒜頭、辣椒，肉身偏身，肉質扎實，加上蒜頭、辣椒偏辣，配紫蘇葉可中和辣度。韓式蒸蛋
份量都唔少，蒸蛋好足料，有蟹柳絲有蟹籽及菇，蛋好有水分，唔會乾身，味道上鹹咗少少。肉類
25日熟成牛肉
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25日熟成牛肉
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和牛羽下肉
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包括熟成醬油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉及韓國五花肉。重點必定係25日熟成牛肉，店員會先拎比客人睇今晚食嘅熟成牛外貌，7月1風乾，到今日剛好係25日，熟成牛肉嘅特點係鎖住肉質，令其味道更香濃，肉質更嫩滑，纖維口感亦更多，可以自己燒亦可請店員幫忙燒，熟成牛由於經過發酵，會有d芝士味，尾韻都食到芝士香氣。熟成醬油牛肋骨都好入味，而且嫩滑。用菜包和牛羽下肉及韓國五花肉都好滋味。熟成雪濃湯
香港唔算多地方有得食雪濃湯，熟成雪濃湯更少見。上枱勁大煙，真係係石煲煮滾，雪濃湯由牛熬成乳白色湯底，再加胡椒調出鮮味，配上白飯，令我諗返起昔日係韓國留學嘅日子，冬天整碗雪濃湯真係暖入心。甜點
朱古力蛋糕、韓式草餅
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朱古力蛋糕
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總括而言，$380一位性價比好高，食到熟成牛肉，又食到數款肉類，環境又有氣氛，情侶、商務客好地方。
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