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2024-07-27
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✅花晨月夕 Omakase都淨係係日本食過一次今次適逢生日月份 可以乘機係香港食一次😝呢到嘅Omakase有total 3款唔同嘅餐分別係Omakase Flower, Omakase Sun & Omakase Moon今次同朋友揀咗一個Sun 同一個Moon餐~Sun & Moon 嘅分別在於Moon餐有多兩款刺身同壽司有多一款Omakase Sun $ 1380Omakase Moon $ 1580🔷前菜 首先兩個餐都有先付 即係前菜🔺蘋果綠茶啫喱🔺榮螺🔺三文魚子玉子豆腐🔺牛蒡漬物特別一提蘋果綠茶啫喱 食完個感覺好清新🔹Sun餐刺身🔺金鯛魚刺身 鯛魚刺身好薄身 配埋酸汁好開胃 又唔腥！🔺海膽杯用咗一板板嘅海膽製成嘅海膽杯 中間又有三文魚子🥰🔺毛蟹毛蟹加蟹膏配紫菜食特別能夠特顯蟹嘅鮮甜味！🔹Moon餐刺身🔺日本口岸蠔好鮮甜嘅蠔 又唔會有腥味！帶有少少海水味！🔺鯛魚卷配甜蝦他他打卡十足啊！係玻璃球入面放咗鯛魚卷 鯛魚入面包咗甜蝦刺身 一啖可以食到兩款唔同口感嘅刺身🥰師傅會加入液態氮 整成一個波波 好有美感💛🔺鰹魚🔺燒梭子魚🔺新鮮海膽同Sun餐嘅唔同 就係呢個係原隻新鮮海膽
Omakase都淨係係日本食過一次
今次適逢生日月份 可以乘機係香港食一次😝
呢到嘅Omakase有total 3款唔同嘅餐
分別係Omakase Flower, Omakase Sun & Omakase Moon
今次同朋友揀咗一個Sun 同一個Moon餐~
Sun & Moon 嘅分別在於Moon餐有多兩款刺身同壽司有多一款
Omakase Sun $ 1380
Omakase Moon $ 1580
🔷前菜
首先兩個餐都有先付 即係前菜
🔺蘋果綠茶啫喱
🔺榮螺
🔺三文魚子玉子豆腐
🔺牛蒡漬物
特別一提蘋果綠茶啫喱 食完個感覺好清新
🔹Sun餐刺身
🔺金鯛魚刺身
鯛魚刺身好薄身 配埋酸汁好開胃 又唔腥！
🔺海膽杯
用咗一板板嘅海膽製成嘅海膽杯 中間又有三文魚子🥰
🔺毛蟹
毛蟹加蟹膏配紫菜食特別能夠特顯蟹嘅鮮甜味！
🔹Moon餐刺身
🔺日本口岸蠔
好鮮甜嘅蠔 又唔會有腥味！帶有少少海水味！
🔺鯛魚卷配甜蝦他他
打卡十足啊！係玻璃球入面放咗鯛魚卷
鯛魚入面包咗甜蝦刺身 一啖可以食到兩款唔同口感嘅刺身🥰
師傅會加入液態氮 整成一個波波 好有美感💛
🔺鰹魚
🔺燒梭子魚
🔺新鮮海膽
同Sun餐嘅唔同 就係呢個係原隻新鮮海膽上
果然新鮮原隻嘅海膽係唔同啲 好鮮甜 係口入面溶化🥹😆
🔹御料理
🔺紫菜海膽漬帶子
帶子輕輕火炙咗 中間仲保持住好嫩滑 配上新鮮紫菜漬 可以更突顯帶子嘅鮮味！
🔹壽司十貫
🔺紅鯛魚
油脂感十足 好creamy
🔺夾帶魚
🔺鮫鰈魚
🔺燒帶子
帶子輕輕炙燒 上面有少少岩鹽 仲帶有檸檬味！
🔺石坦貝
貝類好爽口 好鮮甜！
🔺地貝
🔺關池魚
🔺黑目魚
🔺豉油漬赤身
🔺拖羅 (moon餐)
拖羅好有油香味 個魚油口感入口即融
🔹海膽手卷
仲有一個海膽手卷
鮮甜嘅海膽 成晚食咗好多海膽 勁滿足🥰
🔹蜆清湯
最後食完壽司會上一個蜆清湯
清湯好鮮甜 仲有一隻大蜆！
🔹甜品
紅酒啫喱西瓜 & 赤月蜜瓜
係黃色西瓜面有自製嘅紅酒啫喱
食到好香紅酒味！
又個蜜瓜真係可以話係劃上完美嘅句號！
蜜瓜真係好好好好鮮甜！同平時食到嘅完全唔同！
味道:9.5/10
賣相: 9/10
地址: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
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