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2022-10-23
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探店不到1小时，就坐在吧台边跟主理人聊了半个多小时，被这份亲切和真诚深深感动着。·85HKD的手冲虽然不便宜，但味道值得，环境值得，态度更值得。当日主理人金句: coffee culture is lying in language, 好像给迷迷糊糊却又很开心的我上了一堂语言学课。·坐落在斜坡上的原木色系咖啡和巧克力店，原址上德记印务的工具和账簿被保留下来，成为店内一道独特而怀旧的装饰。·西环的咖啡馆更贴近neighborhood，这家店的氛围跟沉稳的色调一样，安静、舒缓，适合聊天和自习，但哪怕就是望着街对面的公交站发呆也很舒服。·正如店名，单一产地精品咖啡和巧克力是主打饮品，手冲选择丰富，也有不少轻食和甜点供应。来的时候正遇上店主忙得团团转，连连跟我说抱歉还蛮可爱的～·等他终于忙完后气定神闲地给我冲了一支【厄瓜多尔手冲】，小众产区就不说了，选这款还因为它是HK不常见的二氧化碳浸渍处理法。·磨粉之后是一股咸甜混合的浓郁酱香，湿香温柔下来，往上冒的热气中带出一缕罗勒的清新。·喝起来更妙，精致的果酸巧妙地平衡着肉桂和胡椒的辛香，酸度和触感都很柔顺，风味特别，也很喜欢。·顺便被主理人安利了一
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85HKD的手冲虽然不便宜，但味道值得，环境值得，态度更值得。当日主理人金句: coffee culture is lying in language, 好像给迷迷糊糊却又很开心的我上了一堂语言学课。
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坐落在斜坡上的原木色系咖啡和巧克力店，原址上德记印务的工具和账簿被保留下来，成为店内一道独特而怀旧的装饰。
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西环的咖啡馆更贴近neighborhood，这家店的氛围跟沉稳的色调一样，安静、舒缓，适合聊天和自习，但哪怕就是望着街对面的公交站发呆也很舒服。
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正如店名，单一产地精品咖啡和巧克力是主打饮品，手冲选择丰富，也有不少轻食和甜点供应。来的时候正遇上店主忙得团团转，连连跟我说抱歉还蛮可爱的～
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等他终于忙完后气定神闲地给我冲了一支【厄瓜多尔手冲】，小众产区就不说了，选这款还因为它是HK不常见的二氧化碳浸渍处理法。
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磨粉之后是一股咸甜混合的浓郁酱香，湿香温柔下来，往上冒的热气中带出一缕罗勒的清新。
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喝起来更妙，精致的果酸巧妙地平衡着肉桂和胡椒的辛香，酸度和触感都很柔顺，风味特别，也很喜欢。
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顺便被主理人安利了一大波以咖啡为主的咖啡馆，感觉探店的热情一下又被唤醒了。能遇到如此认真做咖啡的店，一整天的好心情顿时被点亮。
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