一幻拉麵 (Closed)

香濃蝦拉麵的代表之一—一幻拉麵一幻拉麵於2009年由總店長林直樹先生 (Mr Naoki Hayashi) 創立，憑住香稠濃郁的甜蝦湯底俘虜全日本國民及各國旅客的心，開業短短幾年已經成為札幌名物，仲登上「日本拉麵排行榜」北海道第四位，而香港的一幻在３年幾前正式襲港，仲愈開愈多。一幻主打甜蝦湯拉麵﹐直樹先生話一幻的湯底係用上60kg的北海道蝦頭熬湯，每日新鮮製作絕不隔夜，當中包括味噌甜蝦拉麵、鹽味甜蝦拉麵及醬油甜蝦拉麵等，飲落湯底濃郁鮮甜，令人飲到唔停口。辛辣味噌蝦湯拉麵 湯底絕對係拉麵既靈魂，湯底濃厚鮮味，蝦味十足同甘甜味的豚骨湯底融合得非常好，令成個拉麵既鮮味昇華到另一個層次，叉燒屬薄身半肥瘦叉燒，跟普通的拉麵店相似，溏心蛋有少少流心，拉麵口感彈牙有口感，唔太硬又唔太淋，都幾好味。餃子外皮煎得脆口，內餡香口，加上餃子酸汁一齊食，幾好味！地址：灣仔皇后大道東119號B店整體評分：7分總括嚟講不過不失，但未有好大驚喜，可能因為雲遊大思對蝦普普通通啦，但如果鐘意食蝦的朋友就可以一試。 雲遊大思列為屬「可考慮回頭級別」。