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2019-05-12
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天氣越來越熱，踏入5月份的初夏，又是芒果當造的季節，香甜多汁大大個，用來做各式各樣的甜品再適合不過了，我本身是芒果控，另一半向來亦是無「芝」不歡的芝士控，早前我就來到港島太平洋酒店細味品嚐芒果「芝」戀下午茶自助餐，一次過可以滿足我們兩口子的願望 XD女生一見到眼前有甜品，便總笑說自己有一個只放甜品的胃，再多也啃得下，更何況今次是水果界中的萬人迷 - 芒果，單是鮮亮金黃的顏色已可令人心情大好，用來做甜品，簡直是百搭百靈。椰香芒果芝士蛋糕將椰汁、椰絲及芒果蓉混合以成的果醬鋪於蛋糕表面，美國芝士蛋糕質地偏向實心，味濃質滑，取得鹹甜之間的平衡，美味得令我一再encore。芒果拿破侖慕絲蛋糕一層疊一層的拿破崙酥皮香脆中滲出輕盈的牛油香，再加上新鮮芒果切片、軟滑的芒果慕絲和鬆軟蛋糕，充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。芝士流心撻一口一個的芝士撻熱烘烘，撻皮堅挺而富牛油香，而且這個芝士撻是減糖配方，不會過於甜膩。一咬開略帶半流心效果，以澳洲忌廉芝士製成的餡漿夠creamy，芝士味甜中帶酸香，芝味滿瀉。芒果忌廉蛋糕賣相澄黃輕軟，將芒果鋪滿蛋糕面層，中間以幼滑忌廉配襯充滿空氣感的海綿蛋糕，襯托出芒果的清新果香
女生一見到眼前有甜品，便總笑說自己有一個只放甜品的胃，再多也啃得下，更何況今次是水果界中的萬人迷 - 芒果，單是鮮亮金黃的顏色已可令人心情大好，用來做甜品，簡直是百搭百靈。
甜品
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椰香芒果芝士蛋糕
將椰汁、椰絲及芒果蓉混合以成的果醬鋪於蛋糕表面，美國芝士蛋糕質地偏向實心，味濃質滑，取得鹹甜之間的平衡，美味得令我一再encore。
椰香芒果芝士蛋糕
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芒果拿破侖慕絲蛋糕
一層疊一層的拿破崙酥皮香脆中滲出輕盈的牛油香，再加上新鮮芒果切片、軟滑的芒果慕絲和鬆軟蛋糕，充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。
芒果拿破侖慕絲蛋糕
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芝士流心撻
一口一個的芝士撻熱烘烘，撻皮堅挺而富牛油香，而且這個芝士撻是減糖配方，不會過於甜膩。
芝士流心撻
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一咬開略帶半流心效果，以澳洲忌廉芝士製成的餡漿夠creamy，芝士味甜中帶酸香，芝味滿瀉。
芒果忌廉蛋糕
賣相澄黃輕軟，將芒果鋪滿蛋糕面層，中間以幼滑忌廉配襯充滿空氣感的海綿蛋糕，襯托出芒果的清新果香。
忌廉芝士朱古力蛋糕卷
以比利時朱古力製作而成海綿蛋糕包裹著以澳洲忌廉芝士、橙皮及檸檬皮調製而成的內餡，滿載幼滑細膩的幸福滋味。
椰汁芒果涼粉海藻珠
處處飄香的椰汁、加上香甜多汁的當造、消暑清熱的涼粉和爽爽脆脆的海藻珠，入口沁爽透心涼。
椰汁芒果涼粉海藻珠
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芝士布甸
布甸入口即化，口感順滑，散發淡淡的芝士鹹香。
芝士布甸
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就連cupcake都舖上芒果果肉作點綴，模樣小巧可愛。
車打芝士雞蛋仔
又是我每次來到都必吃的即叫即製雞蛋仔，粒粒圓潤飽滿，外脆內軟，今次新主題換上澳洲車打芝士的配搭，新穎有創意卻沒有違和感。
車打芝士雞蛋仔
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除了以上幾款主打香芒芝士甜品外，也有供應中式糖水，芝麻糊表面泛起光澤，口感濃稠細滑，突出芝麻的香氣。
芝麻糊
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於這部自製班戟機按下OK鍵，等1-2分鐘便有熱辣辣班戟新鮮出爐，方便快捷，可以加入不同配料自己D.I.Y一下。
海鮮冷盤就有冰鎮藍青口、凍海蝦和海蜆可選。
即使海鮮款式不多，但全程不停refill，保証夠新鮮。
凍海蝦size 雖然不算特別厚肉，不過肉質新鮮爽彈，鎖住原始鮮甜海味。
魚生刺身亦有數個款式，肉質夠鮮美，帶出鮮甜的魚味。
熱盤款式同樣貼題，換上不少以芝士為主題的美食，香檳紅波芝士煙肉焗薯皮尤其值得推介，可說是眾多款熱盤中的最愛之選。
焗薯皮嚴選薯味較濃、口感粉綿的美國新薯作食材，鋪上車打芝士、炒香的煙肉及洋蔥配料，加上荷蘭香檳紅波芝士後再焗，焗得金黃，外面脆卜卜，裡面的薯仔口感綿軟，雙層芝士足以令薯皮的芝味濃得化不開。
香檳紅波芝士煙肉焗薯皮
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Brie芝士火腿飛碟三文治
飛碟三文治烘得香脆帶焦香，選用有法國「芝士之王」稱號的Brie布里芝士，趁熱食更有芝士拉絲之效果。
四季芝士薄餅
餅底偏薄，不像美式般厚實，遇上剛剛出爐的更加香脆，不會吃得飽飽滯滯。
四季芝士薄餅
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表面舖滿厚厚的芝士，芝香特別濃郁。
燒牛肉配蘑菇汁
燒牛肉肉質纖細易嚼，不會煮得過火，配上蘑菇汁更加惹味。
蜜糖燒火腿
火腿本身鹹味較重，下了蜜糖浸醃，不但有平衡作用，還賦予蜜味花香。
日式八爪魚小丸子個子渾圓飽滿，口感外脆內軟。
日式八爪魚小丸子
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熱盤亦有中式款式，例如煎餃子、燒賣及菜肉包等。
沙律吧款式亦不算少，顏色鮮豔奪目，提起食慾。
湯品亦有中湯及西湯可選，下得夠足料。
最後吃得再飽也不要忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食，完美滿足我的甜品慾。
Häagen-Dazs雪糕
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Other Info. :
網上預訂可享高達75折優惠，$200樓下就可食盡酒店級數tea buffet！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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