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2025-01-05
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令人驚艷的印度料理，從開胃小菜到主菜，這家歷史悠久的印度菜每一道都充滿了濃郁的風味和獨特的口感。*Paneer Pakora* 酥炸芝士開始由新鮮的 Paneer（印度芝士）裹上鬆脆的麵糊，炸至金黃。外皮酥脆，咬下去後裡面的芝士柔滑細膩搭配薄荷醬，可增添清新的香氣，是一個非常適合開場的小吃。 *Southern Scallops* 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬這道菜的呈現令人眼前一亮，烤得恰到好處的帶子，搭配茄子及菠蘿果醬，其風味驚艷，帶甜的果醬與鮮美的海鮮形成了完美的對比 *Arabic Salad* 亞拉伯沙律。這道沙律由新鮮的番茄、黃瓜、洋蔥和蘿蔔組成，非常清新，搭配橄欖和檸檬汁，更能讓各種材料的鮮味得以凸顯，十分開胃。*Kadai Jheenga* 鑊仔洋蔥紅茄燴鮮蝦。鮮蝦果然很有鑊氣搭配洋蔥和香濃的紅茄醬汁，酸酸辣辣非常開胃。*Lamb Vindaloo* 巴辣馬鈴薯羊肉，則是一道辛辣的經典印度咖喱。羊肉經過慢煮，軟嫩可口，配合酸辣的醬汁和馬鈴薯，讓人一口就能感受到辛香的風味。搭配米飯或 naan，絕對是一道讓人念念不忘的佳品。*Saffron Pullao* 紅花香味飯，這道
*Paneer Pakora* 酥炸芝士開始
由新鮮的 Paneer（印度芝士）裹上鬆脆的麵糊，炸至金黃。外皮酥脆，咬下去後裡面的芝士柔滑細膩
搭配薄荷醬，可增添清新的香氣，是一個非常適合開場的小吃。
*Southern Scallops* 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬
這道菜的呈現令人眼前一亮，烤得恰到好處的帶子，搭配茄子及菠蘿果醬，其風味驚艷，帶甜的果醬與鮮美的海鮮形成了完美的對比
*Arabic Salad* 亞拉伯沙律。
這道沙律由新鮮的番茄、黃瓜、洋蔥和蘿蔔組成，非常清新，搭配橄欖和檸檬汁，更能讓各種材料的鮮味得以凸顯，十分開胃。
*Kadai Jheenga* 鑊仔洋蔥紅茄燴鮮蝦。
鮮蝦果然很有鑊氣搭配洋蔥和香濃的紅茄醬汁，酸酸辣辣非常開胃。
*Lamb Vindaloo* 巴辣馬鈴薯羊肉，則是一道辛辣的經典印度咖喱。
羊肉經過慢煮，軟嫩可口，配合酸辣的醬汁和馬鈴薯，讓人一口就能感受到辛香的風味。搭配米飯或 naan，絕對是一道讓人念念不忘的佳品。
*Saffron Pullao* 紅花香味飯，
這道色香味俱全的米飯，米粒分明，煮得恰到好處，散發著迷人的紅花香氣。這碗飯不僅作為主菜的完美配角，也能將整體餐點的風味提升到一個新的層次。
*Cheese Truffle Naan* 松露芝士烤餅
結合了濃郁的松露和芝士，外皮烤至金黃酥脆，裡面則是軟糯的芝士，香氣四溢。毫無疑問，這將是不可抗拒的搭配。
*Lamb Galouti Kabab* 五香羊肉餅
精緻的羊肉餅融入了各種香料，口感細膩，外焦內嫩
Mango Lassi
芒果香味非常突出, 口感綿密醇厚
Masala tea
香料與奶香交融的印度茶
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