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2024-04-01
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今天，我來到了一家以海鮮料理為主打的餐廳「喜記蟹將軍」。餐廳位於尖沙咀市中心，以其正宗的炒辣蟹聞名，非常值得一試！首先，我們品嚐了喜記的招牌菜之一正宗炒辣蟹。這道菜以新鮮的螃蟹為主料，搭配上辣椒、蒜粒和其他調料，呈現一道香辣多汁的美食盛宴。螃蟹的肉質鮮嫩，每一口都充滿海鮮鮮味，而辣椒的辛辣則使整道菜更具挑戰性。這道炒辣蟹以其獨特的風味和鮮美的口感，成為了喜記的招牌菜之一。接下來，我們品味了一道充滿火辣風味的鼓椒炒蟶子。這道菜以新鮮的蟶子為主料，搭配上辣椒和豆瓣醬的獨特調味，營造出一種辣中帶鮮的口感。蟶子的肉質鮮嫩，入口即化，而辣椒和豆瓣醬的辣味則使整道菜更加香辣開胃，給人一種難以忘懷的味覺享受。此外，喜記還有一道令人垂涎的招牌富貴蝦。這道菜以新鮮的大瀨尿蝦為主料，外層裹上椒鹽作調味，經過高溫油炸，呈現金黃酥脆的外觀。大瀨尿蝦的肉質豐滿，口感彈牙，每一口都充滿著鮮甜的海味。椒鹽的香氣和微辣的味道使整道菜更加香醇，令人回味無窮。我們亦品嚐了一道清清的菜品——蒜蓉炒油麥菜。這道菜以新鮮的油麥菜為主角，搭配香氣四溢的蒜蓉，給人一種清新爽口的感覺。油麥菜的嫩葉和脆嫩的莖部在高溫下迅速炒熟，保留營
首先，我們品嚐了喜記的招牌菜之一正宗炒辣蟹。這道菜以新鮮的螃蟹為主料，搭配上辣椒、蒜粒和其他調料，呈現一道香辣多汁的美食盛宴。螃蟹的肉質鮮嫩，每一口都充滿海鮮鮮味，而辣椒的辛辣則使整道菜更具挑戰性。這道炒辣蟹以其獨特的風味和鮮美的口感，成為了喜記的招牌菜之一。
接下來，我們品味了一道充滿火辣風味的鼓椒炒蟶子。這道菜以新鮮的蟶子為主料，搭配上辣椒和豆瓣醬的獨特調味，營造出一種辣中帶鮮的口感。蟶子的肉質鮮嫩，入口即化，而辣椒和豆瓣醬的辣味則使整道菜更加香辣開胃，給人一種難以忘懷的味覺享受。
此外，喜記還有一道令人垂涎的招牌富貴蝦。這道菜以新鮮的大瀨尿蝦為主料，外層裹上椒鹽作調味，經過高溫油炸，呈現金黃酥脆的外觀。大瀨尿蝦的肉質豐滿，口感彈牙，每一口都充滿著鮮甜的海味。椒鹽的香氣和微辣的味道使整道菜更加香醇，令人回味無窮。
我們亦品嚐了一道清清的菜品——蒜蓉炒油麥菜。這道菜以新鮮的油麥菜為主角，搭配香氣四溢的蒜蓉，給人一種清新爽口的感覺。油麥菜的嫩葉和脆嫩的莖部在高溫下迅速炒熟，保留營養價值和原始鮮味。蒜蓉的香氣與油麥菜的清甜完美融合，令人回味無窮。
最後，我們品嚐了喜記的招牌菜之一，招牌蟹油炒麵。這道菜以鮮嫩的麵條為主料，加入蟹油炒製而成。蟹油的鮮美和麵條的彈牙相得益彰，為整道菜增添濃郁風味。這道蟹油炒麵以其豐富的蟹味和獨特的口感，成為喜記的招牌菜之一。
在喜記，我們不僅可以品嚐到新鮮的海鮮料理，還可以感受到獨特的烹飪技巧和精心調配的調味料。每一道菜品都展現出大廚們對食材的熟悉和對味覺的敏感。無論是喜歡辣味愛好者，還是喜愛海鮮風味的美食家，這裡都能找到適合自己的口味。
喜記蟹將軍 (尖沙咀)
地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖
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