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2022-09-26
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馬來五星名厨Derek因愛妻心切,毅然放棄老家事業來港生活兼開店,由初期在西環做學生餐開始,及後又經歷過在荃灣海濱花園商場這種「死場」經營,最終回歸港島上環。由於只開星期一至六,兼且只開午市(12:00-15:00),所以專誠在星期六拜訪一下,希望避開平時上班族午市嘅人潮。在YouTube 看過幾段影片後,點了好多人推薦嘅咖哩牛尾,咖哩膽香,而牛尾亦炆得腍,喜歡吮骨嘅不容錯過。另外亦點了蝦麵,係油麵渗滲米粉,魚疍不覺特別但湯底、阿参醬搽嘅蛋同肉骨真係非常出色,肉骨甚至腍得可將骨咬碎,個人認為比起蝦麵店嘅蝦麵更有過之而無不及。其實無他,因為喝得出湯底實在毫不嗇色地放大量蝦頭蝦殼淆製,可惜有痛風在身,只能淺嘗。甜品吃了薄荷大菜榚,幸好偏淡,因為椰糖漿非常惹味(亦非常高卡),還是淺嘗就夠。跟餐有兩杯飲品,凍薏米水偏杰身,冇冰,誠意之作,另外一杯忘了名字,哈哈!下次有機會應該要會會佢嘅私房菜。
由於只開星期一至六,兼且只開午市(12:00-15:00),所以專誠在星期六拜訪一下,希望避開平時上班族午市嘅人潮。
在YouTube 看過幾段影片後,點了好多人推薦嘅咖哩牛尾,咖哩膽香,而牛尾亦炆得腍,喜歡吮骨嘅不容錯過。
另外亦點了蝦麵,係油麵渗滲米粉,魚疍不覺特別但湯底、阿参醬搽嘅蛋同肉骨真係非常出色,肉骨甚至腍得可將骨咬碎,個人認為比起蝦麵店嘅蝦麵更有過之而無不及。其實無他,因為喝得出湯底實在毫不嗇色地放大量蝦頭蝦殼淆製,可惜有痛風在身,只能淺嘗。
甜品吃了薄荷大菜榚,幸好偏淡,因為椰糖漿非常惹味(亦非常高卡),還是淺嘗就夠。
跟餐有兩杯飲品,凍薏米水偏杰身,冇冰,誠意之作,另外一杯忘了名字,哈哈!
下次有機會應該要會會佢嘅私房菜。
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