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2020-01-18
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今晚去朋友介紹的一間新開只有幾個月的燒味店，店舖位於馬鞍山新港城地下，未到七時已有8成位坐滿，裝修樸實，簡潔舒適。晚市除燒味套餐外，以小菜為主，選擇也不少，第一次來, 當然要試試主打的燒味。我們先點了一客燒腩仔套餐配米粉，另加一碟燒鵝(例牌)(下庒)。燒味單拼飯 (腩仔配米粉)燒腩仔份量比相像中多，米粉軟綿綿，爽口彈牙，配清湯底，不油膩，質素不俗。腩仔皮燒得非常靚，有點厚度，非常脆口，如同食餅乾一樣，腩仔肉嫩，帶少許咸香，啖啖肉，我個人就非常喜歡。燒鵝(下庒)這裏的燒味由自家製作，舖內更設有一個專用的風乾櫃來風乾燒味，經徹底風乾後，燒出來的燒味才會脆皮及上色，所以對於這裏的燒味有點期盼。例牌的份量也不少，烤得皮香肉嫩，肉汁豐富，口感鬆化，脂香味濃。試過主打燒味後，對餐廳出品有信心，所以又點了兩個小菜。銅盤焗蜆約一斤份量，加入沙薑、黑胡椒、蒜頭等再以鍚紙密封，銅盤承載，以大火焗成，水份及海鮮鮮味得以保留，侍應一剪開鍚紙，立時香味樸鼻，蜆肉粒粒肥美飽滿，無沙，盤底鮮甜的蜆汁，混和了沙薑、黑胡椒的味道，簡直令人食指大動，屋企人連汁都不放過，全盤清晒。碧綠龍躉斑球主角龍躉斑球，連皮，大大嚿，肉
今晚去朋友介紹的一間新開只有幾個月的燒味店，店舖位於馬鞍山新港城地下，未到七時已有8成位坐滿，裝修樸實，簡潔舒適。
晚市除燒味套餐外，以小菜為主，選擇也不少，第一次來, 當然要試試主打的燒味。我們先點了一客燒腩仔套餐配米粉，另加一碟燒鵝(例牌)(下庒)。
燒味單拼飯
$52
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燒味單拼飯 (腩仔配米粉)
燒腩仔份量比相像中多，米粉軟綿綿，爽口彈牙，配清湯底，不油膩，質素不俗。
腩仔皮燒得非常靚，有點厚度，非常脆口，如同食餅乾一樣，腩仔肉嫩，帶少許咸香，啖啖肉，我個人就非常喜歡。
燒鵝 ( 下庒 )
$148
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燒鵝(下庒)
這裏的燒味由自家製作，舖內更設有一個專用的風乾櫃來風乾燒味，經徹底風乾後，
燒出來的燒味才會脆皮及上色，所以對於這裏的燒味有點期盼。
例牌的份量也不少，烤得皮香肉嫩，肉汁豐富，口感鬆化，脂香味濃。
試過主打燒味後，對餐廳出品有信心，所以又點了兩個小菜。
銅盤焗蜆
$118
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銅盤焗蜆
約一斤份量，加入沙薑、黑胡椒、蒜頭等再以鍚紙密封，銅盤承載，以大火焗成，水份及海鮮鮮味得以保留，侍應一剪開鍚紙，立時香味樸鼻，蜆肉粒粒肥美飽滿，無沙，盤底鮮甜的蜆汁，混和了沙薑、黑胡椒的味道，簡直令人食指大動，屋企人連汁都不放過，全盤清晒。
碧綠龍躉斑球
$168
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碧綠龍躉斑球
主角龍躉斑球，連皮，大大嚿，肉質嫩滑，無骨，小朋友、老人家最啱食，
配上紅黃椒，西蘭花，色彩鮮艷，新鮮爽脆。
民生區飲食，坐得舒服，出品性價比高，侍應服務態度佳，你應該慶幸屋企附近有一間。
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