義發中式點心

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馬鞍山街市，算是一個比較多熟食檔的非食環署管理街市。這一個街市，有茶餐廳，車仔麵，煎釀三寶，中式糕點，麵包店，連鎖的排骨飯店，仲有以豬腸粉為主的小食店。多年來在馬鞍山，每次入街市都只去茶餐廳或唐記，其他的都只是試一試就走。可是，當我決定再點評街市內的一間茶餐廳時，發現了一個漏網之魚，就是馳名食豬腸粉的《義發中式點心》。這一天的早上，如常地來到馬鞍山市中心轉車，也特意地，鑽入這街市吃早餐。目的早有了，一入街市就直指這一家小店，為的是美味豬腸粉。$15，4條腸粉加兩粒牛肉，先說普通的牛肉，一口咬入時就知道這一個以粉為主的牛肉，味道同口感都比較 artificial，感覺一般。而腸粉，白白的，亦擁有一種看得見的滑。入口，質感結實而帶點米香，加一點花生醬、甜醬及豉油，又滑又香，味道絕對豐富。很好的腸粉原來有在附近，遲知都也好過錯過了。