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2024-07-11
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Sake Bar Chu Chu 係一間以清酒🍶及串燒🍡為主的酒吧，賣點係炭火串燒，創新料理、酒肴，其中最正嘅係清酒Pairing 😍，駐場唎酒師🙎♂️會先為客人提供日本酒專業意見，詳細介紹怎樣配搭清酒🍶和食品。店舖環境舒適，燈光柔和，裝修別具心思🥰，中心位置放有張大型吧枱，方便唎酒師🙎♂️與客人溝通及斟酒🥰，猶如置身於居酒屋。每位客人一開始都有一份薯仔沙律脆鬆餅，外型🐱既特別又好味，但記得趁熱食😍。季節刺身盛兩點 $138牡丹蝦和油甘魚肉質肥碩🦐，爽口彈牙，鮮甜無比。牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88炒過嘅魷魚配上香濃嘅肝醬，非常惹味😋。唐揚蘿蔔糕 $58以日式唐揚手法整嘅蘿蔔糕，喺一個幾有趣新食法😍。牛筋 $68牛筋工序比較多，先煮至腍身入味，食嘅時候再燒一燒🔥，令味道更香，大推🤤。厚切牛舌 $68牛舌👅燒得香口乾身，肉質軟腍無筋，調味剛好又帶牛香味😍。榮螺 $68螺片味道鮮甜，清淡爽口，放係清酒湯中🍶，更加惹味，食完之後記得要飲埋個湯😍。磯煮鮑魚 $128肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰。燒帶子伴海膽湯 $98帶子表面焦香有燶邊，但內層肉質似刺身般軟嫩多汁🥰，之後記得用蛋卷
店舖環境舒適，燈光柔和，裝修別具心思🥰，中心位置放有張大型吧枱，方便唎酒師🙎♂️與客人溝通及斟酒🥰，猶如置身於居酒屋。
每位客人一開始都有一份薯仔沙律脆鬆餅，外型🐱既特別又好味，但記得趁熱食😍。
季節刺身盛兩點 $138
牡丹蝦和油甘魚肉質肥碩🦐，爽口彈牙，鮮甜無比。
牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88
炒過嘅魷魚配上香濃嘅肝醬，非常惹味😋。
唐揚蘿蔔糕 $58
以日式唐揚手法整嘅蘿蔔糕，喺一個幾有趣新食法😍。
牛筋 $68
牛筋工序比較多，先煮至腍身入味，食嘅時候再燒一燒🔥，令味道更香，大推🤤。
厚切牛舌 $68
牛舌👅燒得香口乾身，肉質軟腍無筋，調味剛好又帶牛香味😍。
榮螺 $68
螺片味道鮮甜，清淡爽口，放係清酒湯中🍶，更加惹味，食完之後記得要飲埋個湯😍。
磯煮鮑魚 $128
肉質緊實而鮮嫩，口感層次豐富🥰。
燒帶子伴海膽湯 $98
帶子表面焦香有燶邊，但內層肉質似刺身般軟嫩多汁🥰，之後記得用蛋卷作飲管，飲埋味道鮮甜嘅海膽湯🤤。
鹽燒蟶子 $128
子皇大大隻😮，口感彈牙，味道鮮甜😋。
自家製月見免治雞肉棒 $48
肉棒雞味🐓香濃，口感柔滑中帶點脆口，配埋鮮香嘅月見醬汁🍳一齊食，口感更滑，味道更香😋。
清酒🍶方面，我地試咗6️⃣款，都係唎酒師🙎♂️根據唔同食物推薦我地嘅🥰。
✨️七福神 辛口純米酒 $88
帶有沉穩嘅果實香，以米香辛口作結。
✨️忠愛 中取 播州愛山 純米吟釀 $88
近似Duck哥至愛嘅「十四代」，味道屬於淡麗甘口，能夠感受當中優雅鮮甜味。
✨️花邑 雄町 純米吟釀 $88
口感非常順滑，在中後段有著平衡的瓜果香氣。
✨️LIBROM 蘋果玉桂 $78
帶清爽甜味和酸味，濃郁肉桂香氣和辛辣味，以及蘋果風味，口感複雜又豐富。
✨️木花之釀造所 大人之果實酒 桃濁酒 $78
都係第一次飲濁酒，就好似咬咗啖剛摘下嘅新鮮桃子一樣，有種清爽感嘅甜味。
✨️Beau Michelle 黑 $88
香甜可口，帶有石榴花與熱情果嘅香味，入口係濃郁檸檬甜味，隨後才是熱情果嘅酸甜味。
6️⃣種清酒各有特色，不得不讚唎酒師🙎♂️嘅專業。另外，仲會定期舉行清酒課程，有興趣就一定唔可以錯過😍。
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