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2017-11-09
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突然想找找特別的餐廳試試，便搵到呢間日本秘魯fusion 菜，確係特別有驚喜！一出電梯便見到樓上舖無人，以為中伏，但見環境舒適黑黑地又有情調就試試。傾咗一陣，waitress 先過來俾drink list, 服務很自然貼心，不太pushy . 所揀的都係廚師推介的菜式. 麵包外脆內軟，無得彈！前菜tapas , 似大餃子 ， 油炸但不覺油。配合3種汁，有green chimichurri, tomato chimichurri (spicy) , 似千島醬（辣），點一點牛肉tapas, 鮮味明顯加倍！強推俾未試過tapas 的朋友！Side dish 都係廚師推介，看似無特別的牛肉果，烤過的原來香味十足，再加上green chimichurri的汁, 好味又飽肚！試生熟蠔各一隻，擺碟精緻有heart，從未見過用蠔形碟擺蠔呢。濃濃芝士汁夾著8成熟微溫的蠔，雖然汁蓋過了蠔鮮味，但芝士汁本身已經惹味都加分。生蠔上有微辣的泡又有花，視覺刺激起食慾，擺盤再一次有驚喜！以為淡淡的辣泡已很特別，再連辣汁加蠔吞下，感覺有如在口中炒避風塘鮮蠔一樣，味道異常配合。愛吃鮮蠔味的朋友可能會失望，但未試過辣汁蠔
一出電梯便見到樓上舖無人，以為中伏，但見環境舒適黑黑地又有情調就試試。
傾咗一陣，waitress 先過來俾drink list, 服務很自然貼心，不太pushy . 所揀的都係廚師推介的菜式.
麵包外脆內軟，無得彈！
前菜tapas , 似大餃子 ， 油炸但不覺油。配合3種汁，有green chimichurri, tomato chimichurri (spicy) , 似千島醬（辣），點一點牛肉tapas, 鮮味明顯加倍！強推俾未試過tapas 的朋友！
Side dish 都係廚師推介，看似無特別的牛肉果，烤過的原來香味十足，再加上green chimichurri的汁, 好味又飽肚！
試生熟蠔各一隻，擺碟精緻有heart，從未見過用蠔形碟擺蠔呢。濃濃芝士汁夾著8成熟微溫的蠔，雖然汁蓋過了蠔鮮味，但芝士汁本身已經惹味都加分。生蠔上有微辣的泡又有花，視覺刺激起食慾，擺盤再一次有驚喜！以為淡淡的辣泡已很特別，再連辣汁加蠔吞下，感覺有如在口中炒避風塘鮮蠔一樣，味道異常配合。愛吃鮮蠔味的朋友可能會失望，但未試過辣汁蠔的朋友，都係強推！
慢煮48個鐘的乳豬，非常軟易入口，外皮脆脆不硬剛好，配以甜薯蓉，中和乳豬膩口感覺，讚！一份3個人夠有餘，已無空間吃甜了!
Sparkling wine, 不甜不dry, 似香檳，好抵飲！
不叫酒每人$400，坐成晚，值！
自製麥包
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Tapas
$88
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Sparkling wine
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焗蠔
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生豪
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慢煮乳豬
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