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2023-06-09
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優雅的ᴍᴏʀᴀ，位於富有特色古玩小店的摩羅街，份外增添神秘感，讓人更想探索。室內裝潢以米色為主調，而且店內採用不少弧形設計，讓客人不難感受到和諧的氣氛。.讓大豆做主角，概念新穎，由豆漿、豆皮、豆腐等豆品配上不同食材做出賣相精緻的菜式，變化多端不重覆，每道都很驚艷。.✿ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $1080+10% ᴘᴘ先由一口濃厚的豆漿開始這趟旅程。無糖、純粹、強而有力，像是預告接下來的菜式。.3款頭盤感覺清新，豆味更為特出。撻比想像中大件實在，相當脆口；ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ 加入sᴏʏᴀ會更滑，搭配上蜆肉，更顯鮮甜；第三道是鮮蝦腐皮卷的概念，不過換上了鯖魚及魷魚仔，挺特別！✨ʙᴇᴀɴ ᴄᴜʀᴅ sᴋɪɴ ᴛᴀʀᴛ ᴡᴏᴛʜ sᴏʏ ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ✨sᴛᴇᴀᴍᴇᴅ sᴏʏᴀ ᴇɢɢ ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ✨ᴛᴏꜰᴜ sᴋɪɴ ᴡɪᴛʜ ᴍᴀᴄᴋᴇʀᴇʟ ᴀɴᴅ ᴄᴜᴛᴛʟᴇꜰɪsʜ ᴍᴏᴜssᴇ.額外加的一道是烏冬，以豆漿和龍蝦煮成的醬汁原來質感味道幾似胡麻🤭當然額外帶點濃濃的蝦味，醬汁中還加入了蝦花蝦，增加口感。✨ᴜᴅᴏɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ ɪɴ sᴏʏ ʟɪᴋ ʟᴏʙsᴛᴇʀ ʙᴏᴜɪʟʟᴏɴ +$
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讓大豆做主角，概念新穎，由豆漿、豆皮、豆腐等豆品配上不同食材做出賣相精緻的菜式，變化多端不重覆，每道都很驚艷。
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✿ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $1080+10% ᴘᴘ
先由一口濃厚的豆漿開始這趟旅程。無糖、純粹、強而有力，像是預告接下來的菜式。
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3款頭盤感覺清新，豆味更為特出。撻比想像中大件實在，相當脆口；ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ 加入sᴏʏᴀ會更滑，搭配上蜆肉，更顯鮮甜；第三道是鮮蝦腐皮卷的概念，不過換上了鯖魚及魷魚仔，挺特別！
✨ʙᴇᴀɴ ᴄᴜʀᴅ sᴋɪɴ ᴛᴀʀᴛ ᴡᴏᴛʜ sᴏʏ ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ
✨sᴛᴇᴀᴍᴇᴅ sᴏʏᴀ ᴇɢɢ ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ
✨ᴛᴏꜰᴜ sᴋɪɴ ᴡɪᴛʜ ᴍᴀᴄᴋᴇʀᴇʟ ᴀɴᴅ ᴄᴜᴛᴛʟᴇꜰɪsʜ ᴍᴏᴜssᴇ
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額外加的一道是烏冬，以豆漿和龍蝦煮成的醬汁原來質感味道幾似胡麻🤭當然額外帶點濃濃的蝦味，醬汁中還加入了蝦花蝦，增加口感。
✨ᴜᴅᴏɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ ɪɴ sᴏʏ ʟɪᴋ ʟᴏʙsᴛᴇʀ ʙᴏᴜɪʟʟᴏɴ +$138 ᴘᴘ
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4道主菜中印象最深的是馬友及麻婆豆腐雞。
馬友煎得非常香脆，馬友味道獨特鮮明，配上特別的椰子豆奶泡沫，口感綿密，兩者各有特色，不會被蓋過。
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麻婆豆腐雞是有點衝擊的，配搭大膽，醬汁有點辣但又蠻甜。明明只是常見的一款中菜菜式，放在西式做法卻挺有趣，打破了傳統西餐無辣的刻板。
✨ᴏɴᴇ-sɪᴅᴇᴅ ᴄʀɪsᴘʏ ᴛʜʀᴇᴀᴅꜰɪɴ ᴡɪᴛʜ ᴠᴏᴄᴏɴᴜᴛ sᴏʏ ᴍɪʟᴋ ʙʀᴏᴛʜ
✨ᴡᴀʀᴍ sᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴡᴏᴛʜ sᴏʏ ᴡʜᴇʏ ꜰᴇʀᴍᴇɴᴛᴇᴅ ᴛᴏꜰᴜ sᴀᴜᴄᴇ
✨ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴀᴘᴏ ᴛᴏꜰᴜ sᴛʏʟᴇ sᴀᴜᴄᴇ
✨sᴏʏ ʙᴇᴀɴ ᴘᴀsᴛᴇ ʜᴏᴛ sᴛᴏɴᴇ ʀɪᴄᴇ ᴡɪᴛʜ ᴄᴀɴᴛᴏɴᴇsᴇ sᴀʟᴛᴇᴅ ꜰɪsʜ
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作結明顯地以果香清新為主，平衡一下味蕾，還可，相比下未有太驚艷，可能前段太出色。
✨ᴄᴀʟᴀᴍᴀɴsɪ ᴍᴏᴜssᴇ ᴡɪᴛʜ sᴏʏ ʏᴏɢᴜʀᴛ sᴏʀʙᴇᴛ ᴀɴᴅ ᴍᴇᴅʟᴇʏ ᴏꜰ ᴄɪᴛʀᴜs
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總括而言，論菜式以至溫柔細心的服務都令筆者有重回的念頭。
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