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2021-05-23
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Amazing Japanese Restaurant用心製作，每個細節位滿滿心思。中環街頭風日本小店，每一道菜都充滿驚喜🤤🔥炸豆腐$55炸粉薄得出色，豆腐非常嫩滑，外脆內軟嘅口感，加上面頭香料已經香口惹味。🦪燒蠔$45廣島蠔原隻燒製，師傅嘅功力深厚，鎖緊食材水份之餘，都可以爆汁香口，鮮嫩十足。🐷豚肉提子串$30驚豔嘅創意菜式，師傅自創，比起傳統嘅荔枝更加出色，原粒提子包住豚肉燒之後，微酸香甜，juicy豚肉令人回味無窮。🥘咖喱牛舌丼$98牛舌軟淋，熬煮得非常香軟。將清湯加入多口味，層次豐富嘅咖哩磚。咖哩濃郁，伴上甘甜米飯，每口都係滿足。🐟三文魚吞拿魚蓉丼$178厚切三文魚油脂甘香，非常新鮮。而我最愛一定係吞拿魚蓉，幼細刀工拌上青蔥，清新之餘更帶微甜，食材鮮甜，口感非常豐富。🍮日式自家製雞蛋布甸$50呢個甜品萬勿錯過！玫瑰磨成粉，煲牛奶同忌廉時加入煮出香味。天然蝶豆花染上藍色，因染色同蛋白質鬆弛需時，每次都要兩個鐘先有成品❤過兩次篩嘅細藝，微風一吹，經已嫩滑到輕輕搖動。微甜之餘，啖啖都有濃郁奶香，玫瑰花帶出獨特香氣，令人回味無窮。店鋪選用最啱嘅食材製作每道菜式，道道都有驚喜，一晚落嚟，
用心製作，每個細節位滿滿心思。中環街頭風日本小店，每一道菜都充滿驚喜🤤
🔥炸豆腐$55
炸粉薄得出色，豆腐非常嫩滑，外脆內軟嘅口感，加上面頭香料已經香口惹味。
🦪燒蠔$45
廣島蠔原隻燒製，師傅嘅功力深厚，鎖緊食材水份之餘，都可以爆汁香口，鮮嫩十足。
🐷豚肉提子串$30
驚豔嘅創意菜式，師傅自創，比起傳統嘅荔枝更加出色，原粒提子包住豚肉燒之後，微酸香甜，juicy豚肉令人回味無窮。
🥘咖喱牛舌丼$98
牛舌軟淋，熬煮得非常香軟。將清湯加入多口味，層次豐富嘅咖哩磚。咖哩濃郁，伴上甘甜米飯，每口都係滿足。
🐟三文魚吞拿魚蓉丼$178
厚切三文魚油脂甘香，非常新鮮。而我最愛一定係吞拿魚蓉，幼細刀工拌上青蔥，清新之餘更帶微甜，食材鮮甜，口感非常豐富。
🍮日式自家製雞蛋布甸$50
呢個甜品萬勿錯過！玫瑰磨成粉，煲牛奶同忌廉時加入煮出香味。天然蝶豆花染上藍色，因染色同蛋白質鬆弛需時，每次都要兩個鐘先有成品❤過兩次篩嘅細藝，微風一吹，經已嫩滑到輕輕搖動。微甜之餘，啖啖都有濃郁奶香，玫瑰花帶出獨特香氣，令人回味無窮。
店鋪選用最啱嘅食材製作每道菜式，道道都有驚喜，
一晚落嚟，更是一場味蕾盛宴。
@saku.noki
📍中環
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