金牌冰室 (Closed)

見呢間冰室新開，好似開唔夠三個月，就試一試，叫了滑蛋叉燒蝦球飯，但我對這道菜的表現感到有些失望。蛋的狀態較為老化，飯粒又凍涼，而且整體的賣相也不太好看。看似外賣回收倒返上碟咁。首先，讓我來談談蛋。蛋應該是這道菜的重要亮點之一，但我發現蛋的質地略顯老化，缺乏應有的滑嫩口感。這可能是因為炒蛋的時間過長，或者使用的蛋品質不佳所致。新鮮、嫩滑的蛋能為菜品增添豐富的口感和美味，但這次的表現讓我感到失望。另外，飯的狀態也讓我有些困擾。飯粒凍涼且顯得有些沒有熱度，這可能是因為在保存或加熱過程中出現了問題。滑蛋叉燒飯的飯應該是熱蓬鬆的，能夠與叉燒肉和蛋完美融合。然而，這次的飯粒給人的感覺卻是稍顯凍硬和缺乏活力。最後，這道菜的整體賣相也有所不足。菜品的外觀應該能夠引起食慾，但這次的滑蛋叉燒飯在賣相上並未給人留下深刻的印象。也許是菜式的擺盤和裝飾可以進一步改進，以提升視覺上的吸引力。總體而言，這份滑蛋叉燒飯在蛋的狀態、飯的溫度和賣相上都存在一些問題。然而，我相信每道菜品都有改進的空間，並且每家餐廳都可以從客人的反饋中學習和成長。希望未來能夠享受到更好的滑蛋叉燒飯，並且這些建議能對改善這道菜的味道和外觀有所