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2007-03-07
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High tea了這麼多年，還是頭一次有「很好吃」的感覺。話說某日媽媽在連卡彿消費，sales隨即送了她一張CafCosta的tea set complimentary ticket，於是便和媽媽前來一試。Tea Set for 2原價$258，包兩杯飲品。媽媽要了valrhona朱古力奶，我就要了peppermint tea。朱古力奶不愧為valrhona出品，可可味超濃，媽媽非常滿意。等了約20分鐘，三層的tea set終於上場，底層是鹹點，中層是芝士和scones，頂層是biscotti和cr鋗e brulee。三層中最出色的是鹹點，tomato mozzarella、三文魚、鹹火腿on toast都用料上乘，多士烘到極脆，令人留下深刻印象，炸過的迷你腸仔包和咖哩puff亦香脆可口。中層的cheddar和另一種鹹香十足的soft cheese亦屬落重本的靚貨，和鬆軟但偏甜的scones一塊吃，別俱滋味。迷你果撻的mix berries太粒新鮮，只嫌custard起粉粒，不夠柔滑。頂層的Biscotti堅脆不過甜，佐茶一流。Cr鋗e brulee以中式匙羹盛着，焦糖面燒得好脆，燉蛋
Tea Set for 2原價$258，包兩杯飲品。媽媽要了valrhona朱古力奶，我就要了peppermint tea。朱古力奶不愧為valrhona出品，可可味超濃，媽媽非常滿意。等了約20分鐘，三層的tea set終於上場，底層是鹹點，中層是芝士和scones，頂層是biscotti和cr鋗e brulee。
三層中最出色的是鹹點，tomato mozzarella、三文魚、鹹火腿on toast都用料上乘，多士烘到極脆，令人留下深刻印象，炸過的迷你腸仔包和咖哩puff亦香脆可口。中層的cheddar和另一種鹹香十足的soft cheese亦屬落重本的靚貨，和鬆軟但偏甜的scones一塊吃，別俱滋味。迷你果撻的mix berries太粒新鮮，只嫌custard起粉粒，不夠柔滑。
頂層的Biscotti堅脆不過甜，佐茶一流。Cr鋗e brulee以中式匙羹盛着，焦糖面燒得好脆，燉蛋充滿vanilla seeds，是超香雲尼那味的來源，非常好味，可惜份量太少。
Tea set味道一流，但環境和餐具都略見失色；既然位於連卡彿內，便應多加着重包裝。
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